Затирка с грибами
Белорусская
·
30 мин
·
Сложность 1/10
Супы
Первые блюда
Домашняя кухня
Грибные блюда
грибы
традиционное
белорусская кухня
бюджетное
простое
зима
первое блюдо
Традиционное белорусское блюдо из муки, воды и грибов. Простое, сытное и согревающее первое блюдо, которое готовится быстро и не требует особых навыков. Идеально для холодного дня.
Ингредиенты (1 порция)
- Пшеничная мука — 60 г Аллерген
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 0.5 шт
- вода — 400 мл
- шампиньоны — 100 г
- чёрный перец молотый — по вкусу
- укроп свежий — 5 г
Приготовление
- Лук мелко нарезать, грибы нарезать небольшими кусочками.
- Разогреть масло в сковороде, обжарить лук до мягкости, добавить грибы и жарить до готовности около 7 минут.
- В миске смешать муку с небольшим количеством холодной воды (примерно 100 мл) до консистенции густой сметаны, тщательно растереть все комочки.
- В кастрюле вскипятить оставшуюся воду (300 мл), посолить. Постепенно вливать мучную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы образовались мелкие комочки-затирки.
- Добавить обжаренные грибы с луком, варить на медленном огне 5-7 минут.
- Поперчить, добавить рубленый укроп, дать настояться 2 минуты и подавать горячим.