Жаркое по-немецки с картофелем и луком

Немецкая · 90 мин · Сложность 3/10

домашнее основное блюдо тушеное сытное с говядиной немецкое

Классическое немецкое блюдо жаркое готовится из мягкой говядины, тушённой с картофелем, луком и морковью до мягкости. Это сытное и питательное блюдо часто подаётся с кислой капустой или овощным салатом. Блюдо отражает домашнюю немецкую кухню и идеально подходит для обеда или ужина.

Ингредиенты (1 порция)

порций

В список покупок Войдите, чтобы сохранить список. Число порций учитывается в ссылке.

Соль — по вкусу

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 50 г

Картофель — 150 г

Лавровый лист — 1 шт

Сливочное масло — 1 ст.л. Аллерген

говядина — 200 г

чёрный перец молотый — по вкусу

бульон мясной — 250 мл

Приготовление

Нарезать говядину на куски среднего размера, примерно 3х3 см

Разогреть сливочное масло в большой кастрюле и обжарить мясо со всех сторон до золотистой корки

Добавить нарезанный полукольцами лук и слегка обжарить его вместе с мясом около 2 минут

Залить мясной бульон, добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу

Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на среднем огне около 35-40 минут

Нарезать картофель и морковь кубиками среднего размера и добавить в кастрюлю

Продолжить тушение под крышкой ещё 30-35 минут до полной готовности картофеля и мяса

Проверить на соль и перец, при необходимости добавить. Подать жаркое горячим