Жареный рис с креветками и яйцом
Китайская
·
20 мин
·
Сложность 2/10
Быстро
Обед
Ужин
рис
азиатская кухня
морепродукты
креветки
жареный рис
Классическое азиатское блюдо из жареного риса с сочными креветками, яйцом и овощами. Быстрое в приготовлении и очень вкусное. Идеально подходит для обеда или ужина. Готовится на сильном огне в воке или сковороде.
Ингредиенты
- Соль — по вкусу
- Морковь — 30 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соевый соус — 1 ст.л. Аллерген
- черный перец — по вкусу
- кунжутное масло — 1/2 ч.л. Аллерген
- растительное масло — 2 ст.л.
- зеленый лук — 2 стебля
- яйцо — 1 шт Аллерген
- креветки очищенные — 80 г Аллерген
- зеленый горошек замороженный — 30 г
- рис отварной — 150 г
Приготовление
- Морковь нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко порубить, зеленый лук нарезать колечками.
- Разогреть вок или сковороду с высокими бортами на сильном огне, добавить 1 столовую ложку растительного масла.
- Взбить яйцо, влить на сковороду и быстро перемешать, разбивая на мелкие кусочки. Готовить 30 секунд, переложить в отдельную тарелку.
- Добавить оставшееся растительное масло, обжарить креветки 2 минуты до румяности, добавить чеснок и жарить еще 30 секунд.
- Добавить морковь и горошек, обжаривать 2 минуты, постоянно помешивая.
- Добавить отварной рис, разбивая комочки, жарить 3-4 минуты на сильном огне, постоянно перемешивая.
- Вернуть яйцо в сковороду, добавить соевый соус, кунжутное масло, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Посыпать зеленым луком, перемешать и сразу подавать горячим.