Жареный рис с креветками и яйцом
Классическое азиатское блюдо из жареного риса с сочными креветками, яйцом и овощами. Быстрое в приготовлении и очень вкусное. Идеально подходит для обеда или ужина. Готовится на сильном огне в воке или сковороде.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 170 ккал
Белки
7.7 г
Жиры
9.4 г
Углеводы
13.7 г
Итого: ≈ 643 ккал · 29.2 г белка · 35.3 г жира · 51.8 г углеводов на 378 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- зеленый горошек замороженный - 30 г ≈ 17 ккал Б 1.1 · Ж 0.1 · У 3.1
- зеленый лук - 2 стебля
- яйцо - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- креветки очищенные - 80 г ≈ 79 ккал Б 16.2 · Ж 0.6 · У 0 Аллерген
- рис отварной - 150 г ≈ 195 ккал Б 4.1 · Ж 0.5 · У 43.5
- Соль - по вкусу
- Морковь - 30 г ≈ 12 ккал Б 0.3 · Ж 0.1 · У 3
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- Соевый соус - 1 ст.л. Аллерген
- черный перец - по вкусу
- кунжутное масло - 1/2 ч.л. Аллерген
Приготовление
- Морковь нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко порубить, зеленый лук нарезать колечками.
- Разогреть вок или сковороду с высокими бортами на сильном огне, добавить 1 столовую ложку растительного масла.
- Взбить яйцо, влить на сковороду и быстро перемешать, разбивая на мелкие кусочки. Готовить 30 секунд, переложить в отдельную тарелку.
- Добавить оставшееся растительное масло, обжарить креветки 2 минуты до румяности, добавить чеснок и жарить еще 30 секунд.
- Добавить морковь и горошек, обжаривать 2 минуты, постоянно помешивая.
- Добавить отварной рис, разбивая комочки, жарить 3-4 минуты на сильном огне, постоянно перемешивая.
- Вернуть яйцо в сковороду, добавить соевый соус, кунжутное масло, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Посыпать зеленым луком, перемешать и сразу подавать горячим.