Жареные гребешки с чесночным маслом
Нежные морские гребешки, обжаренные до золотистой корочки в ароматном чесночном масле с добавлением свежей петрушки. Это блюдо готовится быстро и идеально подходит для лёгкого обеда или ужина. Гребешки получаются сочными внутри и хрустящими снаружи.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 180 ккал
Белки
9.6 г
Жиры
14.4 г
Углеводы
4.7 г
Итого: ≈ 393 ккал · 21 г белка · 31.6 г жира · 10.3 г углеводов на 219 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Сливочное масло - 20 г ≈ 143 ккал Б 0.2 · Ж 16.3 · У 0 Аллерген
- петрушка свежая - 5 г ≈ 2 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.3
- чёрный перец молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- Лимон - 1/4 шт ≈ 6 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 1.9
- оливковое масло - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- морские гребешки - 150 г ≈ 104 ккал Б 19.8 · Ж 1.2 · У 4.8 Аллерген
Приготовление
- Гребешки промыть холодной водой и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Приправить солью и перцем с обеих сторон.
- Чеснок очистить и мелко нарезать. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарубить.
- На сковороде разогреть оливковое масло на сильном огне. Выложить гребешки и обжаривать по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Уменьшить огонь до среднего, добавить сливочное масло и чеснок. Обжаривать ещё 1 минуту, поливая гребешки растопленным маслом из сковороды.
- Снять сковороду с огня, посыпать гребешки рубленой петрушкой и сбрызнуть соком лимона. Подавать немедленно.