Жареные гребешки с чесночным маслом
Французская
·
15 мин
·
Сложность 3/10
Ужин
Морепродукты
Основные блюда
Блюда на сковороде
лёгкое блюдо
морепродукты
чеснок
быстрое блюдо
обжаривание
гребешки
Нежные морские гребешки, обжаренные до золотистой корочки в ароматном чесночном масле с добавлением свежей петрушки. Это блюдо готовится быстро и идеально подходит для лёгкого обеда или ужина. Гребешки получаются сочными внутри и хрустящими снаружи.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — 1/4 шт
- Сливочное масло — 20 г Аллерген
- оливковое масло — 1 ст.л.
- петрушка свежая — 5 г
- чёрный перец молотый — по вкусу
- морские гребешки — 150 г Аллерген
Приготовление
- Гребешки промыть холодной водой и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Приправить солью и перцем с обеих сторон.
- Чеснок очистить и мелко нарезать. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарубить.
- На сковороде разогреть оливковое масло на сильном огне. Выложить гребешки и обжаривать по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Уменьшить огонь до среднего, добавить сливочное масло и чеснок. Обжаривать ещё 1 минуту, поливая гребешки растопленным маслом из сковороды.
- Снять сковороду с огня, посыпать гребешки рубленой петрушкой и сбрызнуть соком лимона. Подавать немедленно.