Жареное филе барамунди с лимоном и овощами
Австралийская
·
20 мин
·
Сложность 2/10
Здоровое питание
Ужин
овощи
морепродукты
рыба
лимон
быстрое блюдо
австралийская кухня
Барамунди — популярная австралийская рыба, которая при правильном приготовлении становится нежной и сочной. Это блюдо сочетает хрустящую золотистую корочку с нежной белой мякотью рыбы, дополненной свежими овощами и ярким лимонным вкусом. Готовится быстро на сковороде, идеально подходит для лёгкого и здорового ужина.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- Лимон — 1/2 шт
- Болгарский перец — 50 г
- оливковое масло — 2 ст.л.
- помидор — 100 г
- петрушка свежая — 10 г
- чёрный перец молотый — по вкусу
- цукини — 100 г
- филе барамунди — 200 г Аллерген
Приготовление
- Промойте филе барамунди холодной водой, обсушите бумажными полотенцами, посолите и поперчите с обеих сторон
- Нарежьте цукини и перец тонкими ломтиками, помидор нарежьте дольками, чеснок мелко нарубите
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем-высоком огне
- Выложите филе рыбы кожей вниз и жарьте 5-6 минут до образования золотистой корочки, затем аккуратно переверните
- Добавьте нарезанные овощи и чеснок вокруг рыбы, готовьте ещё 4-5 минут до мягкости овощей и полной готовности рыбы
- Выдавите сок половинки лимона на рыбу и овощи, посыпьте свежей нарубленной петрушкой
- Переложите на тарелку и подавайте горячим