Жареное филе барамунди с лимоном и овощами
Барамунди — популярная австралийская рыба, которая при правильном приготовлении становится нежной и сочной. Это блюдо сочетает хрустящую золотистую корочку с нежной белой мякотью рыбы, дополненной свежими овощами и ярким лимонным вкусом. Готовится быстро на сковороде, идеально подходит для лёгкого и здорового ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Калорийность на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 99 ккал
Итого: ≈ 529 ккал на 533 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе.
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик ≈ 7 ккал
- Лимон — 1/2 шт ≈ 12 ккал
- Болгарский перец — 50 г ≈ 16 ккал
- оливковое масло — 2 ст.л. ≈ 248 ккал
- помидор — 100 г ≈ 18 ккал
- петрушка свежая — 10 г ≈ 4 ккал
- чёрный перец молотый — по вкусу
- цукини — 100 г ≈ 21 ккал
- филе барамунди — 200 г ≈ 204 ккал Аллерген
Приготовление
- Промойте филе барамунди холодной водой, обсушите бумажными полотенцами, посолите и поперчите с обеих сторон
- Нарежьте цукини и перец тонкими ломтиками, помидор нарежьте дольками, чеснок мелко нарубите
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем-высоком огне
- Выложите филе рыбы кожей вниз и жарьте 5-6 минут до образования золотистой корочки, затем аккуратно переверните
- Добавьте нарезанные овощи и чеснок вокруг рыбы, готовьте ещё 4-5 минут до мягкости овощей и полной готовности рыбы
- Выдавите сок половинки лимона на рыбу и овощи, посыпьте свежей нарубленной петрушкой
- Переложите на тарелку и подавайте горячим