Жареное филе барамунди с лимоном и овощами
Барамунди — популярная австралийская рыба, которая при правильном приготовлении становится нежной и сочной. Это блюдо сочетает хрустящую золотистую корочку с нежной белой мякотью рыбы, дополненной свежими овощами и ярким лимонным вкусом. Готовится быстро на сковороде, идеально подходит для лёгкого и здорового ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 99 ккал
Белки
8.3 г
Жиры
5.9 г
Углеводы
3.1 г
Итого: ≈ 529 ккал · 44.1 г белка · 31.3 г жира · 16.4 г углеводов на 533 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- помидор - 100 г ≈ 18 ккал Б 0.9 · Ж 0.2 · У 3.9
- петрушка свежая - 10 г ≈ 4 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.6
- чёрный перец молотый - по вкусу
- цукини - 100 г ≈ 21 ккал Б 1.5 · Ж 0.4 · У 3.5
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- Лимон - 1/2 шт ≈ 12 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 3.7
- Болгарский перец - 50 г ≈ 16 ккал Б 0.5 · Ж 0.2 · У 3
- оливковое масло - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- филе барамунди - 200 г ≈ 204 ккал Б 40.2 · Ж 2.4 · У 0 Аллерген
Приготовление
- Промойте филе барамунди холодной водой, обсушите бумажными полотенцами, посолите и поперчите с обеих сторон
- Нарежьте цукини и перец тонкими ломтиками, помидор нарежьте дольками, чеснок мелко нарубите
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем-высоком огне
- Выложите филе рыбы кожей вниз и жарьте 5-6 минут до образования золотистой корочки, затем аккуратно переверните
- Добавьте нарезанные овощи и чеснок вокруг рыбы, готовьте ещё 4-5 минут до мягкости овощей и полной готовности рыбы
- Выдавите сок половинки лимона на рыбу и овощи, посыпьте свежей нарубленной петрушкой
- Переложите на тарелку и подавайте горячим