Жареное филе барамунди с лаймом и кориандром
Простое и элегантное блюдо из нежного филе барамунди, жареного на оливковом масле до золотистой корочки. Подается с ароматным свежим кориандром и лаймом. Быстрое в приготовлении и идеально подходит для здорового питания.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 105 ккал
Белки
8.5 г
Жиры
6.7 г
Углеводы
2.7 г
Итого: ≈ 521 ккал · 42.3 г белка · 33 г жира · 13.4 г углеводов на 495 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- чёрный перец молотый - по вкусу ≈ 38 ккал Б 1.6 · Ж 0.5 · У 9.6
- лайм - 0.5 шт ≈ 12 ккал Б 0.3 · Ж 0.1 · У 3.4
- Соль - по вкусу ≈ 0 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0
- оливковое масло - 2 ст.л. ≈ 265 ккал Б 0 · Ж 30 · У 0
- филе барамунди - 200 г ≈ 204 ккал Б 40.2 · Ж 2.4 · У 0 Аллерген
- кориандр свежий - 10 г ≈ 2 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 0.4
Приготовление
- Промойте филе барамунди под холодной водой и обсушите бумажной салфеткой.
- Посолите и поперчите филе с обеих сторон по вкусу.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
- Положите филе кожей вниз и жарьте 4-5 минут до золотистой корочки.
- Аккуратно переверните филе и жарьте ещё 3-4 минуты до полной готовности.
- Переложите рыбу на тарелку и посыпьте свежим нарезанным кориандром.
- Выдавите сок половины лайма над рыбой и подавайте горячим.