Жареная треска с каперсами и лимоном
Нежная треска, обжаренная на сковороде до золотистой корочки и дополненная пикантными каперсами и свежим лимоном. Простое, но изысканное рыбное блюдо, которое готовится всего за 15 минут. Идеально подходит для лёгкого ужина или обеда.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 152 ккал
Белки
12.8 г
Жиры
10.5 г
Углеводы
1.8 г
Итого: ≈ 320 ккал · 27 г белка · 22.2 г жира · 3.7 г углеводов на 211 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- петрушка свежая - 2 веточки
- чёрный перец молотый - по вкусу
- каперсы - 1 ст.л.
- Пшеничная мука - 1 ст.л. Аллерген
- Соль - по вкусу
- Лимон - 0.5 шт ≈ 12 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 3.7
- оливковое масло - 1.5 ст.л. ≈ 186 ккал Б 0 · Ж 21 · У 0
- треска - 150 г ≈ 123 ккал Б 26.6 · Ж 1.1 · У 0 Аллерген
Приготовление
- Рыбу промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить с обеих сторон.
- Обвалять кусок трески в муке, стряхнуть излишки.
- Разогреть оливковое масло на сковороде на среднем огне.
- Обжарить треску с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.
- Добавить на сковороду каперсы и сок половины лимона, потушить 1 минуту.
- Переложить рыбу на тарелку, полить соусом со сковороды, украсить измельчённой петрушкой и подавать.