Жареная сёмга с горчичным соусом и укропом
Нежная сёмга, обжаренная до румяной корочки, с ароматным горчично-сметанным соусом и свежим укропом. Простое, но изысканное блюдо скандинавской кухни, которое готовится всего за 15 минут. Идеально сочетается с отварным картофелем или овощным гарниром.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 255 ккал
Белки
18.6 г
Жиры
19.3 г
Углеводы
0 г
Итого: ≈ 495 ккал · 36 г белка · 37.4 г жира · 0 г углеводов на 194 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- Сметана - 2 ст.л. Аллерген
- лимонный сок - 1 ч.л.
- горчица - 1 ч.л. Аллерген
- укроп свежий - 3 веточки
- Соль - 1 щепотка
- перец черный молотый - 1 щепотка
- филе сёмги - 180 г ≈ 371 ккал Б 36 · Ж 23.4 · У 0 Аллерген
Приготовление
- Филе сёмги промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить с обеих сторон.
- Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложить рыбу кожей вниз и жарить 4-5 минут до золотистой корочки.
- Перевернуть филе и жарить ещё 3-4 минуты до готовности.
- Для соуса смешать сметану, горчицу, лимонный сок и мелко нарезанный укроп.
- Выложить готовую сёмгу на тарелку, полить горчичным соусом и украсить веточкой укропа.