Жареная камбала с лимоном и укропом
Нежная камбала, обжаренная до золотистой корочки с добавлением свежего лимона и ароматного укропа. Простое, но изысканное блюдо, которое готовится всего за несколько минут. Идеально подходит для лёгкого ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 343 ккал
Белки
3.6 г
Жиры
27 г
Углеводы
24 г
Итого: ≈ 391 ккал · 4.1 г белка · 30.8 г жира · 27.3 г углеводов на 114 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- Сливочное масло - 20 г ≈ 143 ккал Б 0.2 · Ж 16.3 · У 0 Аллерген
- Пшеничная мука - 30 г ≈ 109 ккал Б 3.1 · Ж 0.3 · У 22.9 Аллерген
- укроп свежий - 10 г ≈ 3 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 0.7
- Соль - по вкусу
- Лимон - 1/2 шт ≈ 12 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 3.7
- перец черный молотый - по вкусу
- камбала - 1 шт Аллерген
Приготовление
- Камбалу промыть под холодной водой, обсушить бумажными полотенцами. Посолить и поперчить с обеих сторон.
- Обвалять рыбу в муке с обеих сторон, стряхнуть излишки муки.
- Разогреть на сковороде растительное масло, добавить сливочное масло и дождаться, пока оно растает.
- Выложить камбалу на сковороду и обжаривать на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Переложить готовую рыбу на тарелку, полить свежевыжатым соком лимона.
- Посыпать мелко нарезанным свежим укропом и подавать горячей.