Жареная форель с лимоном и травами
Простое и элегантное блюдо из свежей форели, жаренной до золотистой корочки и подаваемой с ломтиками лимона и ароматными травами. Это быстрый рецепт подчёркивает высокое качество рыбы. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 147 ккал
Белки
15.9 г
Жиры
8.3 г
Углеводы
1.1 г
Итого: ≈ 624 ккал · 67.9 г белка · 35.5 г жира · 4.8 г углеводов на 426 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- петрушка свежая - 5 г ≈ 2 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.3
- чёрный перец молотый - по вкусу
- Соль - 0.5 ч.л.
- Лимон - 0.5 шт ≈ 12 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 3.7
- оливковое масло - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- тимьян свежий - 3 г ≈ 3 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 0.7
- Форель свежая - 350 г ≈ 361 ккал Б 67.2 · Ж 7.4 · У 0 Аллерген
Приготовление
- Очистите форель, удалите внутренности и чешую. Промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Посолите и поперчите форель изнутри и снаружи. Нарежьте половину лимона тонкими ломтиками.
- Нарубите петрушку и тимьян. Положите часть трав и ломтики лимона внутрь рыбы.
- Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем-сильном огне.
- Аккуратно положите форель на разогретое масло и жарьте 7-8 минут с одной стороны до золотистой корочки.
- Аккуратно переверните форель и жарьте ещё 6-7 минут с другой стороны до готовности.
- Проверьте готовность, проткнув толстую часть рыбы ножом - мясо должно быть белым и легко отслаиваться.
- Выложите форель на блюдо, украсьте оставшимися ломтиками лимона и свежими травами. Подавайте горячей.