Жареная форель с лимоном и травами
Новозеландская
·
20 мин
·
Сложность 2/10
Праздничное
Здоровое питание
основное блюдо
рыба
быстрое блюдо
Простое и элегантное блюдо из свежей форели, жаренной до золотистой корочки и подаваемой с ломтиками лимона и ароматными травами. Это быстрый рецепт подчёркивает высокое качество рыбы. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — 0.5 ч.л.
- Лимон — 0.5 шт
- оливковое масло — 2 ст.л.
- тимьян свежий — 3 г
- петрушка свежая — 5 г
- чёрный перец молотый — по вкусу
- Форель свежая — 350 г Аллерген
Приготовление
- Очистите форель, удалите внутренности и чешую. Промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Посолите и поперчите форель изнутри и снаружи. Нарежьте половину лимона тонкими ломтиками.
- Нарубите петрушку и тимьян. Положите часть трав и ломтики лимона внутрь рыбы.
- Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем-сильном огне.
- Аккуратно положите форель на разогретое масло и жарьте 7-8 минут с одной стороны до золотистой корочки.
- Аккуратно переверните форель и жарьте ещё 6-7 минут с другой стороны до готовности.
- Проверьте готовность, проткнув толстую часть рыбы ножом - мясо должно быть белым и легко отслаиваться.
- Выложите форель на блюдо, украсьте оставшимися ломтиками лимона и свежими травами. Подавайте горячей.