Запечённая треска с чесноком и петрушкой
Запечённая треска с чесноком и петрушкой — классическое блюдо европейской кухни, особенно популярное в средиземноморском регионе. Треска относится к нежирным сортам рыбы с белым плотным мясом, богатым белком и витаминами группы B. При запекании в духовке рыба сохраняет сочность и приобретает деликатный вкус. Чеснок придаёт пикантность и аромат, а свежая петрушка добавляет яркую травянистую нотку и украшает готовое блюдо. Блюдо подают горячим с отварным картофелем, рисом или овощами на гарнир. Это простое в приготовлении, диетическое и полезное решение для повседневного или праздничного стола.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 153 ккал
Белки
12.8 г
Жиры
10.3 г
Углеводы
2.7 г
Итого: ≈ 442 ккал · 37 г белка · 29.6 г жира · 7.7 г углеводов на 288 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- петрушка свежая - 10 г ≈ 4 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.6
- филе трески - 200 г ≈ 164 ккал Б 35.6 · Ж 1.4 · У 0 Аллерген
- Соль - 0.5 ч.л.
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- Лимон - 0.5 шт ≈ 12 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 3.7
- перец черный молотый - 0.25 ч.л.
- оливковое масло - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Филе трески промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Чеснок очистите и мелко нарубите. Петрушку вымойте, обсушите и измельчите.
- Смешайте оливковое масло с чесноком и половиной петрушки. Добавьте соль и перец.
- Выложите треску в форму для запекания, смажьте чесночной смесью с обеих сторон.
- Полейте рыбу соком половины лимона и запекайте в духовке 15-18 минут до готовности.
- Готовую треску посыпьте оставшейся петрушкой и подавайте сразу.