Запечённая скумбрия с луком и картофелем
Русская
·
45 мин
·
Сложность 2/10
Рыбные блюда
Основные блюда
Запеканки
Блюда в духовке
Обед
Ужин
картофель
запеченное
рыба
простое
духовка
Запечённая скумбрия с луком и картофелем – классическое домашнее блюдо. Сочная жирная рыба прекрасно сочетается с нежным картофелем и ароматным репчатым луком. Скумбрия богата омега-3 жирными кислотами и белком, что делает блюдо не только вкусным, но и полезным. Это простое и сытное блюдо идеально подходит для семейного ужина или обеда.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Картофель — 2 шт
- Лимон — 0.25 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- скумбрия — 0.5 шт Аллерген
Приготовление
- Скумбрию очистить от внутренностей, промыть, обсушить и нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
- Картофель очистить и нарезать кружками толщиной около 5 мм. Лук нарезать полукольцами.
- Смазать форму для запекания растительным маслом. Выложить слой картофеля, посолить, поперчить.
- Сверху разложить куски скумбрии, затем лук полукольцами.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до готовности картофеля и золотистой корочки на рыбе.