Запечённая форель с розмарином и лимоном
Скандинавская
·
25 мин
·
Сложность 2/10
Рыбные блюда
Основные блюда
Праздничные блюда
Запекание
Быстро
запеченное
полезное
лёгкое
рыба
лимон
духовка
розмарин
Запечённая форель с розмарином и лимоном — классическое блюдо европейской кухни, особенно популярное в средиземноморском регионе. Нежное филе или целая тушка форели запекается в духовке с веточками ароматного розмарина и ломтиками свежего лимона. Цитрусовые придают рыбе лёгкую кислинку и помогают раскрыть её деликатный вкус, а розмарин добавляет характерный пряный аромат. Форель — источник ценного белка, омега-3 жирных кислот и витаминов группы B. Благодаря запеканию рыба сохраняет сочность и получается особенно нежной. Блюдо прекрасно сочетается с отварным картофелем, овощами на гриле или свежим салатом. Идеально подходит для здорового обеда или лёгкого ужина, когда хочется чего-то изысканного, но простого в приготовлении.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — 0.5 ч.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Лимон — 0.5 шт
- оливковое масло — 1 ст.л.
- чёрный перец молотый — 0.25 ч.л.
- форель — 200 г Аллерген
- розмарин свежий — 2 веточки
Приготовление
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Форель промыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть солью и перцем с обеих сторон.
- Лимон нарезать тонкими кружочками, чеснок мелко порубить.
- На противень застелить фольгу, смазать оливковым маслом и выложить рыбу.
- На форель разложить кружочки лимона, веточки розмарина и посыпать чесноком.
- Запекать в духовке 20 минут до готовности рыбы.
- Подавать горячей, украсив свежим розмарином и дольками лимона.