Хутспот с колбасой и горчицей
Традиционное голландское блюдо из картофеля, моркови и лука, тушёных до мягкости и превращённых в нежное пюре. Подаётся с копчёной колбасой и горчицей. Сытное, согревающее блюдо, идеальное для холодного дня.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 146 ккал
Белки
4.3 г
Жиры
11.7 г
Углеводы
10.7 г
Итого: ≈ 758 ккал · 22.5 г белка · 60.9 г жира · 55.8 г углеводов на 520 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 20 г ≈ 143 ккал Б 0.2 · Ж 16.3 · У 0 Аллерген
- горчица - 1 ст.л. Аллерген
- колбаса копченая - 100 г ≈ 380 ккал Б 16 · Ж 44 · У 1.5
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- Морковь - 100 г ≈ 41 ккал Б 0.9 · Ж 0.2 · У 10
- Картофель - 200 г ≈ 154 ккал Б 4 · Ж 0.2 · У 35
- перец черный молотый - по вкусу
- Молоко - 50 мл Аллерген
Приготовление
- Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте картофель крупными кубиками, морковь кружками, лук полукольцами.
- Положите картофель, морковь и лук в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи. Посолите и доведите до кипения.
- Варите овощи на среднем огне под крышкой около 25-30 минут до полной мягкости.
- Пока овощи варятся, обжарьте колбасу на сковороде до румяной корочки или отварите её отдельно.
- Слейте воду с овощей, оставив немного овощного отвара. Добавьте сливочное масло и молоко.
- Разомните овощи толкушкой до состояния грубого пюре с кусочками. Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу.
- Выложите хутспот на тарелку, сверху положите колбасу и подавайте с горчицей.