Хумус с лимоном и чесноком
Классическое ближневосточное блюдо из пюре нута с кунжутной пастой тахини, свежим лимонным соком и чесноком. Это кремовая закуска подается с оливковым маслом и паприкой. Идеально подходит для подачи с лавашом или овощами.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 221 ккал
Белки
6.3 г
Жиры
17.3 г
Углеводы
12.1 г
Итого: ≈ 905 ккал · 25.8 г белка · 70.7 г жира · 49.5 г углеводов на 409.58 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- тахини паста - 3 ст.л. ≈ 268 ккал Б 7.7 · Ж 24.3 · У 9.4 Аллерген
- паприка - 0.25 ч.л. ≈ 2 ккал Б 0.1 · Ж 0.1 · У 0.3
- Соль - по вкусу ≈ 0 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- Лимон - 0.5 шт ≈ 12 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 3.7
- вода - 2 ст.л. ≈ 0 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0
- оливковое масло - 3 ст.л. ≈ 371 ккал Б 0 · Ж 42 · У 0
- нут консервированный - 200 г ≈ 238 ккал Б 17 · Ж 4.2 · У 32.8
Приготовление
- Откройте консервированный нут и тщательно промойте его под холодной водой, слив жидкость.
- Поместите нут в кухонный комбайн вместе с пастой тахини.
- Выдавите сок половины лимона в комбайн и добавьте очищенные зубчики чеснока.
- Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и воду.
- Взбивайте всё до получения гладкого кремового пюре, при необходимости добавляя воду по столовой ложке.
- Попробуйте и добавьте соль по вкусу.
- Переложите хумус в сервировочную тарелку, сверху полейте оставшимся оливковым маслом и посыпьте паприкой.