Хумус с лимоном и чесноком
Ливанская
·
10 мин
·
Сложность 1/10
Вегетарианское
Без глютена
закуска
ближневосточная кухня
быстрое блюдо
Классическое ближневосточное блюдо из пюре нута с кунжутной пастой тахини, свежим лимонным соком и чесноком. Это кремовая закуска подается с оливковым маслом и паприкой. Идеально подходит для подачи с лавашом или овощами.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — 1 шт
- вода — 2 ст.л.
- оливковое масло — 3 ст.л.
- паприка — 0.25 ч.л.
- нут консервированный — 200 г
- тахини паста — 3 ст.л. Аллерген
Приготовление
- Откройте консервированный нут и тщательно промойте его под холодной водой, слив жидкость.
- Поместите нут в кухонный комбайн вместе с пастой тахини.
- Выдавите сок одного лимона в комбайн и добавьте очищенные зубчики чеснока.
- Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и воду.
- Взбивайте всё до получения гладкого кремового пюре, при необходимости добавляя воду по столовой ложке.
- Попробуйте и добавьте соль по вкусу.
- Переложите хумус в сервировочную тарелку, сверху полейте оставшимся оливковым маслом и посыпьте паприкой.