Хумус с лимоном и чесноком
Классическое ближневосточное блюдо из пюре нута с кунжутной пастой тахини, свежим лимонным соком и чесноком. Это кремовая закуска подается с оливковым маслом и паприкой. Идеально подходит для подачи с лавашом или овощами.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 195 ккал
Итого: ≈ 649 ккал на 332.58 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика ≈ 15 ккал
- Лимон — 1 шт ≈ 23 ккал
- вода — 2 ст.л.
- оливковое масло — 3 ст.л. ≈ 371 ккал
- паприка — 0.25 ч.л. ≈ 2 ккал
- тахини паста — 3 ст.л. Аллерген
- нут консервированный — 200 г ≈ 238 ккал
Приготовление
- Откройте консервированный нут и тщательно промойте его под холодной водой, слив жидкость.
- Поместите нут в кухонный комбайн вместе с пастой тахини.
- Выдавите сок одного лимона в комбайн и добавьте очищенные зубчики чеснока.
- Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и воду.
- Взбивайте всё до получения гладкого кремового пюре, при необходимости добавляя воду по столовой ложке.
- Попробуйте и добавьте соль по вкусу.
- Переложите хумус в сервировочную тарелку, сверху полейте оставшимся оливковым маслом и посыпьте паприкой.