Хумус с лимоном и чесноком
Ливанская
·
15 мин
·
Сложность 1/10
Быстро
Вегетарианское
закуска
Веган
Ближний Восток
Традиционное блюдо из вареного консервированного нута с кунжутной пастой, лимонным соком и чесноком. Гладкое кремообразное пюре подается с оливковым маслом и пита-хлебом. Популярная закуска на Ближнем Востоке, отличающаяся простотой приготовления и богатым вкусом.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- вода — 2 ст.л.
- оливковое масло — 3 ст.л.
- лимонный сок — 3 ст.л.
- нут консервированный — 200 г
- кунжутная паста (тахини) — 3 ст.л. Аллерген
Приготовление
- Откройте банку с консервированным нутом и слейте жидкость. Промойте нут под проточной водой.
- Поместите нут в блендер или кухонный комбайн.
- Добавьте кунжутную пасту (тахини) в блендер с нутом.
- Выжмите сок из лимона и добавьте в смесь.
- Очистите чеснок и добавьте зубчики в блендер.
- Влейте 2 столовые ложки оливкового масла и воду.
- Добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте до однородной кремообразной массы.
- Если смесь слишком густая, добавьте ещё воды по чайной ложке.
- Переложите хумус в миску и слегка разравняйте поверхность ложкой.
- Сверху полейте оставшимся оливковым маслом и подавайте с питой или лавашом.