Name: Хоресш Фесенджан с курицей
Cook time: 60 min
Cuisine: Иранская
Ingredients: Масло растительное - 2 ст.л.; куркума - 0.5 ч.л.; куриное филе - 200 г; гранатовый сок - 100 мл; Орехи грецкие - 50 г; Соль - по вкусу г; Лук репчатый - 1 шт; Помидоры - 2 шт; Перец чёрный - по вкусу г; Корица - 0.25 ч.л.; вода - 200 мл

Хоресш Фесенджан с курицей

Иранская · 60 мин · Сложность 3/10

Ужин курица рагу иранская кухня одно блюдо

Изысканное иранское рагу с курицей в густом соусе из граната и грецких орехов с добавлением персидских специй. Это классическое блюдо персидской кухни сочетает кислое и сладкое, создавая неповторимый вкус. Подается с рисом или лавашом.

Ингредиенты (1 порция)

Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.

порций

В список покупок Войдите, чтобы сохранить список. Число порций учитывается в ссылке.

Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование

Ккал

≈ 131 ккал

Белки

8.8 г

Жиры

8.3 г

Углеводы

6.3 г

Итого: ≈ 1129 ккал · 75.8 г белка · 71.5 г жира · 54.1 г углеводов на 860 г учтённых ингредиентов.

Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.

Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 265 ккал Б 0 · Ж 30 · У 0

куркума - 0.5 ч.л.

куриное филе - 200 г ≈ 330 ккал Б 62 · Ж 7.2 · У 0

гранатовый сок - 100 мл ≈ 64 ккал Б 0.3 · Ж 0.2 · У 16

Орехи грецкие - 50 г ≈ 327 ккал Б 7.6 · Ж 32.6 · У 3.5 Аллерген

Соль - по вкусу

Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3

Помидоры - 2 шт ≈ 27 ккал Б 1.4 · Ж 0.3 · У 5.9

Перец чёрный - по вкусу ≈ 75 ккал Б 3.1 · Ж 1 · У 19.4

Корица - 0.25 ч.л.

вода - 200 мл ≈ 0 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0

Приготовление

Нарежьте куриное филе на куски среднего размера. Нарубите лук кубиком.

Разогрейте масло в сковороде и подрумяньте куриное мясо со всех сторон 5-7 минут. Переложите в кастрюлю.

В той же сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте куркуму и корицу, перемешайте 1 минуту.

Переложите лук со специями в кастрюлю с курицей, залейте водой и гранатовым соком.

Измельчите грецкие орехи в блендере или пропустите через мясорубку, добавьте в кастрюлю.

Нарежьте помидоры и добавьте в соус, перемешайте.

Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой 40-45 минут на слабом огне до готовности курицы.

Проверьте по вкусу, добавьте соль и перец по необходимости. Подавайте горячим с рисом или лавашом.