Вьетнамская лапша с курицей и арахисом
Ароматная рисовая лапша с нежной курицей в пикантном соусе с добавлением хрустящего арахиса. Это блюдо сочетает в себе традиционные вьетнамские вкусы: сладость, кислинку и пряность. Готовится быстро и отлично подходит для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 254 ккал
Белки
14.5 г
Жиры
11.4 г
Углеводы
23.3 г
Итого: ≈ 1086 ккал · 62 г белка · 48.7 г жира · 99.7 г углеводов на 428 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- куриное филе - 150 г ≈ 248 ккал Б 46.5 · Ж 5.4 · У 0
- зеленый лук - 2 стебля
- кинза - 3 веточки
- лайм - 1/2 шт ≈ 9 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 2.6
- рыбный соус - 1 ст.л. Аллерген
- арахис - 30 г ≈ 170 ккал Б 7.9 · Ж 14.8 · У 4.8 Аллерген
- рисовая лапша - 100 г ≈ 364 ккал Б 6 · Ж 0.3 · У 81
- Сахар - 1 ч.л.
- Морковь - 1 шт ≈ 33 ккал Б 0.7 · Ж 0.2 · У 8
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- Болгарский перец - 1/2 шт
- Соевый соус - 2 ст.л. Аллерген
Приготовление
- Рисовую лапшу залить кипятком и оставить на 7-10 минут до размягчения, затем откинуть на дуршлаг.
- Куриное филе нарезать тонкими полосками, морковь натереть на крупной терке, болгарский перец нарезать соломкой.
- Чеснок мелко нарубить, зеленый лук нарезать наискосок, арахис крупно порубить ножом.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить чеснок 30 секунд, добавить курицу и готовить 5-6 минут до готовности.
- Добавить морковь и перец, жарить 3 минуты, затем влить соевый соус, рыбный соус, добавить сахар и перемешать.
- Добавить отваренную лапшу, перемешать все ингредиенты и прогреть 2 минуты.
- Выложить на тарелку, посыпать зеленым луком, арахисом, кинзой и полить соком лайма.