Угали с капустой и луком
Угали — традиционное блюдо из кукурузной муки, популярное в Восточной Африке. Представляет собой плотную кашу, подаваемую с обжаренной капустой и луком. Это сытное, питательное и быстрое в приготовлении блюдо, идеальное для обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 180 ккал
Белки
4 г
Жиры
4.9 г
Углеводы
30.9 г
Итого: ≈ 744 ккал · 16.6 г белка · 20.2 г жира · 127.8 г углеводов на 414 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- чёрный перец молотый - 0.5 щепотка
- капуста белокочанная - 150 г ≈ 38 ккал Б 2.3 · Ж 0.2 · У 7.1
- Соль - 1 щепотка
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- вода - 500 мл
- кукурузная мука - 150 г ≈ 543 ккал Б 12.9 · Ж 5.9 · У 111.5
Приготовление
- В кастрюле вскипятите воду с щепоткой соли.
- Медленно всыпьте кукурузную муку в кипящую воду, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
- Варите угали 10–12 минут, постоянно перемешивая деревянной ложкой, пока смесь не загустеет и не начнет легко отставать от стенок кастрюли.
- Тем временем нарежьте капусту соломкой, а лук — тонкими полукольцами.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук 2–3 минуты до мягкости.
- Добавьте капусту и готовьте ещё 5–7 минут, помешивая, до мягкости капусты.
- Приправьте капусту с луком чёрным перцем и солью по вкусу.
- Выложите угали на тарелку и подайте рядом с гарниром из капусты с луком.