Угали с говядиной и овощами
Угали — традиционное кенийское блюдо из кукурузной муки, которое подают как гарнир к мясным и овощным блюдам. Это питательное и сытное блюдо является основным продуктом питания в Кении. Готовится быстро и легко, идеально подходит для повседневного обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 228 ккал
Белки
9.6 г
Жиры
8.3 г
Углеводы
29.1 г
Итого: ≈ 968 ккал · 40.9 г белка · 35.2 г жира · 123.4 г углеводов на 424 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- говядина - 100 г ≈ 250 ккал Б 26.3 · Ж 15 · У 0
- чёрный перец молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Морковь - 50 г ≈ 21 ккал Б 0.5 · Ж 0.1 · У 5
- Помидоры - 60 г ≈ 11 ккал Б 0.5 · Ж 0.1 · У 2.3
- вода - 400 мл
- кукурузная мука - 150 г ≈ 543 ккал Б 12.9 · Ж 5.9 · У 111.5
Приготовление
- Нарежьте говядину небольшими кубиками и обжарьте в масле на сильном огне до золотистого цвета примерно 5 минут.
- Добавьте нарезанный лук и нарезанную морковь, обжаривайте ещё 3-4 минуты, помешивая.
- Добавьте нарезанные помидоры, посолите и поперчите по вкусу, тушите 5 минут.
- В отдельной кастрюле доведите воду до кипения, затем медленно добавляйте кукурузную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Варите угали на среднем огне 10-12 минут, постоянно помешивая, пока масса не загустеет и не станет однородной.
- Выложите угали на тарелку и подайте с тушёной говядиной с овощами сверху.