Тушёная утка с яблоками и черносливом
Нежная утка, тушённая с ароматными яблоками и черносливом в собственном соку. Идеальное сочетание мяса птицы с кисло-сладкими фруктами создаёт насыщенный вкус. Блюдо прекрасно подходит для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 265 ккал
Белки
10.3 г
Жиры
22.1 г
Углеводы
5.5 г
Итого: ≈ 1443 ккал · 56.1 г белка · 120.4 г жира · 29.9 г углеводов на 544 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- чёрный перец молотый - по вкусу
- яблоко - 1 шт ≈ 94 ккал Б 0.5 · Ж 0.4 · У 25.2
- чернослив - 4 шт
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1/2 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- вода - 150 мл
- утка - 300 г ≈ 1206 ккал Б 54.9 · Ж 105.9 · У 0
Приготовление
- Утку промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусками среднего размера.
- В сковороде или сотейнике разогреть растительное масло на среднем огне и обжарить кусочки утки со всех сторон до золотистой корочки, около 7-10 минут.
- Лук очистить и нарезать полукольцами, добавить к утке и обжаривать до мягкости и прозрачности, около 5 минут.
- Яблоко вымыть, очистить от сердцевины и нарезать дольками. Чернослив промыть тёплой водой.
- Добавить яблоки и чернослив к утке с луком, посолить и поперчить по вкусу.
- Влить воду, довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и тушить около 60-70 минут до полной готовности утки.
- Периодически помешивать и проверять количество жидкости, при необходимости подливать немного воды. Готовое блюдо подавать горячим.