Тушёная треска с картофелем и помидорами по-португальски
Нежная треска, тушённая с ароматным картофелем, сладкими помидорами и оливковым маслом. Простое, сытное и очень вкусное блюдо португальской кухни с минимумом ингредиентов. Идеально для быстрого домашнего ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 116 ккал
Белки
6.9 г
Жиры
5.3 г
Углеводы
10.4 г
Итого: ≈ 654 ккал · 39.1 г белка · 29.7 г жира · 58.8 г углеводов на 563 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- петрушка свежая - 3 веточка
- филе трески - 180 г ≈ 148 ккал Б 32 · Ж 1.3 · У 0 Аллерген
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Картофель - 2 шт ≈ 231 ккал Б 6 · Ж 0.3 · У 52.5
- Помидоры - 1 шт
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- Лавровый лист - 1 шт
- перец черный молотый - по вкусу
- оливковое масло - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кружками толщиной около 0,5 см. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
- Помидор нарезать кружками или дольками среднего размера.
- В сковороде или сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить лук до мягкости 2-3 минуты, добавить чеснок и готовить ещё минуту.
- Выложить слой картофеля, посолить и поперчить. Сверху разместить филе трески, посолить рыбу.
- На треску выложить помидоры, добавить лавровый лист. Влить 100 мл воды.
- Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20-25 минут до готовности картофеля и рыбы.
- Подавать, посыпав рубленой петрушкой.