Тушёная треска с картофелем и помидорами по-португальски
Португальская
·
35 мин
·
Сложность 2/10
Блюда с картофелем
Рыбные блюда
Тушеные блюда
Основные блюда
Обед
Ужин
тушеное
картофель
рыба
португальская кухня
простое
здоровое
Нежная треска, тушённая с ароматным картофелем, сладкими помидорами и оливковым маслом. Простое, сытное и очень вкусное блюдо португальской кухни с минимумом ингредиентов. Идеально для быстрого домашнего ужина.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Картофель — 2 шт
- Помидоры — 1 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Лавровый лист — 1 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- оливковое масло — 2 ст.л.
- петрушка свежая — 3 веточка
- филе трески — 180 г Аллерген
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кружками толщиной около 0,5 см. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
- Помидор нарезать кружками или дольками среднего размера.
- В сковороде или сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить лук до мягкости 2-3 минуты, добавить чеснок и готовить ещё минуту.
- Выложить слой картофеля, посолить и поперчить. Сверху разместить филе трески, посолить рыбу.
- На треску выложить помидоры, добавить лавровый лист. Влить 100 мл воды.
- Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20-25 минут до готовности картофеля и рыбы.
- Подавать, посыпав рубленой петрушкой.