Тушёная свинина с черносливом и яблоком
Сочное блюдо из свинины с черносливом и яблоком, тушеное со сметаной и луком. Мясо становится нежным и приобретает приятную кисло-сладкую нотку. Отлично подходит с картофельным пюре или гречкой.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 191 ккал
Белки
15.5 г
Жиры
11.9 г
Углеводы
4.9 г
Итого: ≈ 675 ккал · 55 г белка · 42.3 г жира · 17.3 г углеводов на 354 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- Сметана - 2 ст.л. Аллерген
- чёрный перец молотый - по вкусу
- свинина - 200 г ≈ 484 ккал Б 54 · Ж 28 · У 0
- яблоко - 1/2 шт ≈ 47 ккал Б 0.3 · Ж 0.2 · У 12.6
- чернослив - 3 шт
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1/2 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- вода - 50 мл
Приготовление
- Свинину нарезать кусочками среднего размера, посолить и поперчить.
- Лук очистить и нарезать полукольцами. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками.
- Чернослив промыть, при необходимости удалить косточки и разрезать пополам.
- В сковороде или сотейнике разогреть растительное масло, обжарить свинину на среднем огне до румяной корочки со всех сторон, около 5-7 минут.
- Добавить к мясу лук, обжаривать вместе 3-4 минуты до мягкости лука.
- Добавить яблоко и чернослив, перемешать. Влить воду и добавить сметану, перемешать до однородности.
- Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и тушить 60-70 минут до полной готовности мяса, периодически помешивая. При необходимости добавить немного воды.
- При необходимости досолить и поперчить по вкусу. Подавать горячим с гарниром.