Тушеная квашеная капуста с яблоком и тмином
Немецкая
·
35 мин
·
Сложность 2/10
Вегетарианские блюда
Овощные блюда
Тушеные блюда
Гарниры
Вегетарианское
тушеные овощи
гарнир
немецкая кухня
квашеная капуста
домашняя кухня
Традиционное немецкое блюдо из тушеной квашеной капусты с яблоком и тмином. Идеально подходит как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное вегетарианское блюдо. Простое в приготовлении, ароматное и сытное.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1/2 ч.л.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Лавровый лист — 1 шт
- вода — 50 мл
- перец черный молотый — по вкусу
- квашеная капуста — 200 г
- тмин — 1/4 ч.л.
- яблоко — 1/2 шт
Приготовление
- Лук очистить и мелко нарезать. Яблоко вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками или небольшими кубиками.
- В сковороде или сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости и легкой золотистости на среднем огне, около 3-4 минут.
- Добавить квашеную капусту, предварительно слегка отжав лишнюю жидкость. Перемешать с луком.
- Добавить нарезанное яблоко, тмин, сахар и лавровый лист. Посолить и поперчить по вкусу.
- Влить воду, хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 25-30 минут, периодически помешивая.
- Удалить лавровый лист, попробовать и при необходимости скорректировать вкус добавлением соли, сахара или перца. Подавать горячим.