Тушёная картошка с говядиной
Русская
·
50 мин
·
Сложность 2/10
Обед
Ужин
русская кухня
основное блюдо
тушеное
рагу
мясное
Тушёная картошка с говядиной — классическое и сытное блюдо русской кухни, которое готовится просто и быстро. Блюдо представляет собой рагу из нежной говядины, картофеля, лука и моркови, тушеных вместе в одной кастрюле. Кусочки мяса предварительно обжариваются для получения аппетитной корочки, затем добавляются нарезанные овощи и тушатся на медленном огне до полной готовности. Блюдо приправляется солью и перцем по вкусу. Тушёная картошка подаётся горячей как полноценное основное блюдо, идеально подходит для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 50 г
- Морковь — 50 г
- Картофель — 200 г
- вода — 300 мл
- говядина — 150 г
- чёрный перец молотый — по вкусу
Приготовление
- Нарежьте говядину кубиками размером примерно 2-3 сантиметра.
- Очистите и нарежьте картофель кубиками такого же размера.
- Очистите лук и морковь, нарежьте их кубиками или полукольцами.
- Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте кусочки мяса до коричневого цвета со всех сторон (около 5-7 минут).
- Добавьте лук и морковь, готовьте их вместе с мясом на среднем огне около 5 минут.
- Добавьте картофель и перемешайте.
- Залейте всё горячей водой так, чтобы она покрывала ингредиенты на 1-2 сантиметра.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой.
- Тушите 25-30 минут до мягкости картофеля и мяса.
- Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим.