Тушёная говядина с овощами
Сытное и ароматное блюдо из говядины, тушённой с картофелем, морковью и луком. Мясо готовится на слабом огне в бульоне, становясь нежным и мягким. Подаётся горячим как самостоятельное блюдо или с гарниром из отварного риса.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 118 ккал
Белки
8.9 г
Жиры
4.5 г
Углеводы
10.3 г
Итого: ≈ 804 ккал · 60.7 г белка · 30.7 г жира · 69.8 г углеводов на 680 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 1 ст.л. Аллерген
- говядина - 200 г ≈ 500 ккал Б 52.6 · Ж 30 · У 0
- чёрный перец молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- Морковь - 1 шт ≈ 33 ккал Б 0.7 · Ж 0.2 · У 8
- Картофель - 2 шт ≈ 231 ккал Б 6 · Ж 0.3 · У 52.5
- Лавровый лист - 1 шт
- вода - 250 мл
Приготовление
- Говядину нарежьте крупными кусками размером 3-4 см.
- Картофель и морковь очистите и нарежьте крупными кубиками.
- Луковицу нарежьте полукольцами.
- В казане или толстостенной кастрюле разогрейте сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте куски говядины и обжаривайте со всех сторон до коричневой корки примерно 8-10 минут.
- Добавьте нарезанный лук и готовьте 2-3 минуты, помешивая.
- Залейте водой так, чтобы она покрывала мясо примерно наполовину. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- Накройте крышкой и тушите на слабом огне 40 минут.
- Добавьте нарезанный картофель и морковь, хорошо перемешайте.
- Продолжайте тушить под крышкой ещё 30-40 минут до мягкости овощей и мяса.
- Проверьте блюдо на соль и перец, при необходимости добавьте специи.
- Подавайте горячим, разложив в тарелки или подав в казане.