Тушёная говядина с овощами
Сытное и ароматное блюдо из говядины, тушённой с картофелем, морковью и луком. Мясо готовится на слабом огне в бульоне, становясь нежным и мягким. Подаётся горячим как самостоятельное блюдо или с гарниром из отварного риса.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 118 ккал
Итого: ≈ 804 ккал на 680 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт ≈ 40 ккал
- Морковь — 1 шт ≈ 33 ккал
- Картофель — 2 шт ≈ 231 ккал
- Лавровый лист — 1 шт
- вода — 250 мл
- говядина — 200 г ≈ 500 ккал
- чёрный перец молотый — по вкусу
- Сливочное масло — 1 ст.л. Аллерген
Приготовление
- Говядину нарежьте крупными кусками размером 3-4 см.
- Картофель и морковь очистите и нарежьте крупными кубиками.
- Луковицу нарежьте полукольцами.
- В казане или толстостенной кастрюле разогрейте сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте куски говядины и обжаривайте со всех сторон до коричневой корки примерно 8-10 минут.
- Добавьте нарезанный лук и готовьте 2-3 минуты, помешивая.
- Залейте водой так, чтобы она покрывала мясо примерно наполовину. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- Накройте крышкой и тушите на слабом огне 40 минут.
- Добавьте нарезанный картофель и морковь, хорошо перемешайте.
- Продолжайте тушить под крышкой ещё 30-40 минут до мягкости овощей и мяса.
- Проверьте блюдо на соль и перец, при необходимости добавьте специи.
- Подавайте горячим, разложив в тарелки или подав в казане.