Турецкий бёрек с картофелем и зеленью
Хрустящий слоёный пирог из теста фило с нежной начинкой из картофеля, зелени и специй. Традиционное турецкое блюдо, которое подаётся горячим на завтрак или ужин. Золотистая корочка и ароматная начинка делают это блюдо незабываемым.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 172 ккал
Белки
4.4 г
Жиры
12.9 г
Углеводы
11 г
Итого: ≈ 448 ккал · 11.3 г белка · 33.6 г жира · 28.5 г углеводов на 260 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 30 г ≈ 215 ккал Б 0.3 · Ж 24.5 · У 0 Аллерген
- зелёный лук - 20 г ≈ 7 ккал Б 0.5 · Ж 0.1 · У 0.9
- петрушка свежая - 10 г ≈ 4 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.6
- чёрный перец молотый - по вкусу
- укроп свежий - 10 г ≈ 3 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 0.7
- красный перец хлопьями - 1/4 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Картофель - 150 г ≈ 116 ккал Б 3 · Ж 0.2 · У 26.3
- тесто фило - 2 листа
- брынза - 40 г ≈ 104 ккал Б 6.9 · Ж 8.8 · У 0 Аллерген
Приготовление
- Картофель отварить до готовности, слить воду и размять в пюре.
- Всю зелень мелко нарубить, брынзу раскрошить.
- Смешать картофельное пюре с зеленью и брынзой, добавить соль, чёрный и красный перец.
- Сливочное масло растопить.
- Один лист теста фило выложить на противень, смазанный маслом, смазать лист маслом.
- Выложить начинку на половину листа, разровнять.
- Накрыть вторым листом теста фило, края защипнуть, смазать верх маслом.
- Запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотистой корочки.