Турецкий бёрек с картофелем и зеленью
Турецкая
·
45 мин
·
Сложность 4/10
Закуски
Пироги
Выпечка
Основные блюда
Вегетарианское
Завтрак
традиционное
сытное
выпечка
Хрустящий слоёный пирог из теста фило с нежной начинкой из картофеля, зелени и специй. Традиционное турецкое блюдо, которое подаётся горячим на завтрак или ужин. Золотистая корочка и ароматная начинка делают это блюдо незабываемым.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Картофель — 150 г
- Сливочное масло — 30 г Аллерген
- зелёный лук — 20 г
- петрушка свежая — 10 г
- чёрный перец молотый — по вкусу
- укроп свежий — 10 г
- тесто фило — 2 листа
- красный перец хлопьями — 1/4 ч.л.
- брынза — 40 г Аллерген
Приготовление
- Картофель отварить до готовности, слить воду и размять в пюре.
- Всю зелень мелко нарубить, брынзу раскрошить.
- Смешать картофельное пюре с зеленью и брынзой, добавить соль, чёрный и красный перец.
- Сливочное масло растопить.
- Один лист теста фило выложить на противень, смазанный маслом, смазать лист маслом.
- Выложить начинку на половину листа, разровнять.
- Накрыть вторым листом теста фило, края защипнуть, смазать верх маслом.
- Запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотистой корочки.