Тунисская мерез с тунцом и овощами
Традиционное тунисское блюдо из хрустящей лапши мерез, подаваемое с начинкой из консервированного тунца, помидоров и ароматных специй. Это сытное и ароматное блюдо идеально подходит для обеда. Тонкая лапша мерез обжаривается до золотистой корочки, а сочная начинка дополняет её своим вкусом.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 138 ккал
Итого: ≈ 450 ккал на 326.15 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Лук репчатый — 0.5 шт ≈ 20 ккал
- Помидоры — 80 г ≈ 14 ккал
- Чеснок — 2 зубчик ≈ 15 ккал
- оливковое масло — 15 мл
- петрушка свежая — 5 г ≈ 2 ккал
- чёрный перец молотый — 0.25 ч.л.
- паприка — 0.5 ч.л. ≈ 3 ккал
- тунец консервированный — 100 г ≈ 99 ккал Аллерген
- лапша мерез — 80 г ≈ 297 ккал
Приготовление
- Нарежьте помидоры на мелкие кубики, удалив семена. Мелко нарубите лук и чеснок.
- Разогрейте половину оливкового масла в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета примерно 2 минуты.
- Добавьте нарезанные помидоры, посолите, поперчите и добавьте паприку. Тушите 5-7 минут на среднем огне.
- Добавьте консервированный тунец, хорошо разминая его вилкой. Перемешайте и готовьте ещё 2-3 минуты. Начинка готова.
- В отдельной сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло. Обжарьте мерез на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки, примерно 4-5 минут.
- Выложите обжаренную мерез на тарелку. Сверху выложите начинку из тунца с помидорами.
- Украсьте свежей петрушкой и подавайте горячим.