Тунисская мерез с тунцом и овощами
Традиционное тунисское блюдо из хрустящей лапши мерез, подаваемое с начинкой из консервированного тунца, помидоров и ароматных специй. Это сытное и ароматное блюдо идеально подходит для обеда. Тонкая лапша мерез обжаривается до золотистой корочки, а сочная начинка дополняет её своим вкусом.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 138 ккал
Белки
12.8 г
Жиры
0.7 г
Углеводы
22.1 г
Итого: ≈ 450 ккал · 41.9 г белка · 2.3 г жира · 72 г углеводов на 326.15 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- петрушка свежая - 5 г ≈ 2 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.3
- чёрный перец молотый - 0.25 ч.л.
- паприка - 0.5 ч.л. ≈ 3 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 0.6
- тунец консервированный - 100 г ≈ 99 ккал Б 29.1 · Ж 0.6 · У 0 Аллерген
- Соль - 0.5 ч.л.
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Помидоры - 80 г ≈ 14 ккал Б 0.7 · Ж 0.2 · У 3.1
- Чеснок - 2 зубчик ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- оливковое масло - 15 мл
- лапша мерез - 80 г ≈ 297 ккал Б 10.4 · Ж 1.2 · У 60
Приготовление
- Нарежьте помидоры на мелкие кубики, удалив семена. Мелко нарубите лук и чеснок.
- Разогрейте половину оливкового масла в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета примерно 2 минуты.
- Добавьте нарезанные помидоры, посолите, поперчите и добавьте паприку. Тушите 5-7 минут на среднем огне.
- Добавьте консервированный тунец, хорошо разминая его вилкой. Перемешайте и готовьте ещё 2-3 минуты. Начинка готова.
- В отдельной сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло. Обжарьте мерез на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки, примерно 4-5 минут.
- Выложите обжаренную мерез на тарелку. Сверху выложите начинку из тунца с помидорами.
- Украсьте свежей петрушкой и подавайте горячим.