Name: Тунисская бриуат с тунцом и овощами
Cook time: 40 min
Cuisine: Тунисская
Ingredients: острый красный перец - щепотка; петрушка свежая - 10 г; чёрный перец молотый - по вкусу; тунец консервированный - 80 г; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 30 г; оливковое масло - 30 мл; яйцо куриное - 1 шт; Тесто малсуки - 100 г; Помидор свежий - 50 г

Тунисская бриуат с тунцом и овощами

Тунисская · 40 мин · Сложность 4/10

Выпечка Основные блюда Закуски

Праздничное основное блюдо рыба жареное тунисская кухня

Традиционное тунисское блюдо - треугольный пирог из теста малсуки с начинкой из консервированного тунца, яиц и овощей. Пирог жарится в оливковом масле до золотистой корочки и подается с острым соусом. Это популярное уличное блюдо, которое часто готовят к праздникам и семейным обедам.

Ингредиенты (1 порция)

Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.

порций

В список покупок Войдите, чтобы сохранить список. Число порций учитывается в ссылке.

Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование

Ккал

≈ 157 ккал

Белки

12.3 г

Жиры

5.8 г

Углеводы

15.4 г

Итого: ≈ 509 ккал · 40.1 г белка · 18.7 г жира · 50 г углеводов на 325 г учтённых ингредиентов.

Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.

острый красный перец - щепотка

петрушка свежая - 10 г ≈ 4 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.6

чёрный перец молотый - по вкусу

тунец консервированный - 80 г ≈ 79 ккал Б 23.3 · Ж 0.5 · У 0 Аллерген

Соль - по вкусу

Лук репчатый - 30 г ≈ 12 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 2.8

оливковое масло - 30 мл

яйцо куриное - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген

Тесто малсуки - 100 г ≈ 320 ккал Б 8.5 · Ж 12 · У 44

Помидор свежий - 50 г ≈ 9 ккал Б 0.5 · Ж 0.1 · У 2

Приготовление

Нарежьте помидор и лук мелкими кубиками, мелко нарубите свежую петрушку

В миске смешайте консервированный тунец, яйцо, помидор, лук, петрушку, соль, чёрный перец и острый красный перец до однородной массы

Разложите листы теста малсуки на рабочей поверхности, смажьте каждый лист оливковым маслом

На край теста выложите порцию начинки и сверните тесто в форме треугольника, плотно закрепив края

Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде до температуры 170-180°С

Осторожно опустите пироги в горячее масло и жарьте 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета

Выложите готовый пирог на бумажное полотенце для удаления лишнего масла и подавайте горячим