Тунисская бриуат с тунцом и овощами
Традиционное тунисское блюдо - треугольный пирог из теста малсуки с начинкой из консервированного тунца, яиц и овощей. Пирог жарится в оливковом масле до золотистой корочки и подается с острым соусом. Это популярное уличное блюдо, которое часто готовят к праздникам и семейным обедам.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 157 ккал
Итого: ≈ 509 ккал на 325 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 30 г ≈ 12 ккал
- оливковое масло — 30 мл
- петрушка свежая — 10 г ≈ 4 ккал
- чёрный перец молотый — по вкусу
- яйцо куриное — 1 шт ≈ 85 ккал Аллерген
- тунец консервированный — 80 г ≈ 79 ккал Аллерген
- острый красный перец — щепотка
- Тесто малсуки — 100 г ≈ 320 ккал
- Помидор свежий — 50 г ≈ 9 ккал
Приготовление
- Нарежьте помидор и лук мелкими кубиками, мелко нарубите свежую петрушку
- В миске смешайте консервированный тунец, яйцо, помидор, лук, петрушку, соль, чёрный перец и острый красный перец до однородной массы
- Разложите листы теста малсуки на рабочей поверхности, смажьте каждый лист оливковым маслом
- На край теста выложите порцию начинки и сверните тесто в форме треугольника, плотно закрепив края
- Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде до температуры 170-180°С
- Осторожно опустите пироги в горячее масло и жарьте 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета
- Выложите готовый пирог на бумажное полотенце для удаления лишнего масла и подавайте горячим