Треска по-португальски с картофелем и оливками
Традиционное португальское блюдо из филе трески, запечённой с картофелем, оливками и помидорами. Рыба готовится на оливковом масле с ароматными травами и чесноком. Это классическое блюдо португальской кухни, которое подчёркивает свежесть морепродуктов.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 110 ккал
Белки
5.9 г
Жиры
6.3 г
Углеводы
9.3 г
Итого: ≈ 646 ккал · 34.6 г белка · 37.1 г жира · 54.3 г углеводов на 586 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- петрушка свежая - 5 г ≈ 2 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.3
- чёрный перец молотый - по вкусу ≈ 75 ккал Б 3.1 · Ж 1 · У 19.2
- филе трески - 150 г ≈ 123 ккал Б 26.7 · Ж 1.1 · У 0 Аллерген
- Соль - по вкусу ≈ 0 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0
- Картофель - 150 г ≈ 116 ккал Б 3 · Ж 0.2 · У 26.3
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 9 ккал Б 0.4 · Ж 0 · У 2
- Лимон - 0.25 шт ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0.1 · У 2.3
- оливковое масло - 2 ст.л. ≈ 265 ккал Б 0 · Ж 30 · У 0
- Помидоры свежие - 80 г ≈ 14 ккал Б 0.7 · Ж 0.2 · У 3.1
- оливки чёрные - 30 г ≈ 35 ккал Б 0.3 · Ж 4.6 · У 1.1
Приготовление
- Разрежьте картофель тонкими дольками толщиной 5 мм, помидоры нарежьте кубиками, оливки порубите пополам.
- Выложите картофель слоем на дно керамической или стеклянной формы для запекания, посолите и поперчите.
- Положите на картофель помидоры и оливки, полейте половиной оливкового масла.
- Филе трески посолите, поперчите, выложите сверху на овощи, полейте оставшимся маслом.
- Мелко нарубите чеснок и смешайте с нарезанной петрушкой, посыпьте смесь сверху на рыбу.
- Выдавите сок лимона равномерно на блюдо, накройте форму фольгой.
- Запекайте в разогретой до 190°C духовке 30-35 минут до готовности трески и мягкости картофеля.
- Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.