Треска по-португальски с картофелем и оливками
Классическое португальское блюдо из трески, припущенной с картофелем, оливками и помидорами. Простое в приготовлении, но богатое вкусом рыбное блюдо, которое готовят в португальских семьях уже много веков. Отличное сочетание свежей рыбы с овощами создаёт идеальный баланс вкусов.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 104 ккал
Белки
7.1 г
Жиры
6 г
Углеводы
6.2 г
Итого: ≈ 443 ккал · 30.4 г белка · 25.5 г жира · 26.3 г углеводов на 426 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- петрушка свежая - 5 г ≈ 2 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.3
- чёрный перец молотый - 1 щепотка
- филе трески - 150 г ≈ 123 ккал Б 26.7 · Ж 1.1 · У 0 Аллерген
- Соль - 0,5 ч.л.
- Лук репчатый - 30 г ≈ 12 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 2.8
- Картофель - 100 г ≈ 77 ккал Б 2 · Ж 0.1 · У 17.5
- Лимон - 0,25 шт ≈ 6 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 1.9
- оливковое масло - 1,5 ст.л. ≈ 186 ккал Б 0 · Ж 21 · У 0
- Помидоры свежие - 80 г ≈ 14 ккал Б 0.7 · Ж 0.2 · У 3.1
- оливки чёрные - 20 г ≈ 23 ккал Б 0.2 · Ж 3.1 · У 0.8
Приготовление
- Нарежьте картофель кубиками среднего размера и поместите в кастрюлю с подсолённой водой. Варите 8-10 минут до полуготовности, затем слейте воду.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне, добавьте нарезанный лук и готовьте 2-3 минуты до размягчения.
- Добавьте варённый картофель в сковороду с луком, перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.
- Разместите филе трески поверх картофеля и овощей.
- Добавьте нарезанные помидоры и оливки вокруг рыбы, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне 10-12 минут до полной готовности рыбы.
- Подавайте блюдо горячим, украсив свежей петрушкой.