Тостадас с говядиной и гуакамоле
Хрустящие кукурузные лепёшки с пряной говядиной, свежим гуакамоле и сметаной. Это классическое мексиканское блюдо сочетает в себе разные текстуры и яркие вкусы. Идеально подходит для быстрого и сытного обеда.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 180 ккал
Белки
10.9 г
Жиры
14.2 г
Углеводы
2.6 г
Итого: ≈ 604 ккал · 36.5 г белка · 47.6 г жира · 8.6 г углеводов на 335.15 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- Сметана - 2 ст.л. Аллерген
- кумин - 1/2 ч.л.
- помидор - 1 шт ≈ 22 ккал Б 1.1 · Ж 0.2 · У 4.7
- паприка - 1/2 ч.л. ≈ 3 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 0.6
- красный лук - 1/4 шт
- лайм - 1/4 шт ≈ 5 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 1.3
- фарш говяжий - 150 г ≈ 323 ккал Б 27.8 · Ж 23.3 · У 0
- тостадас - 2 шт
- тёртый сыр чеддер - 30 г ≈ 121 ккал Б 7.1 · Ж 9.9 · У 0.4 Аллерген
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- Перец чёрный - по вкусу
- кинза свежая - 3 веточки
- авокадо - 1/2 шт
Приготовление
- Нарежьте половину помидора мелким кубиком, четверть красного лука измельчите, чеснок пропустите через пресс. Кинзу нарубите.
- Приготовьте гуакамоле: разомните вилкой авокадо, добавьте половину нарезанного помидора, половину лука, сок лайма, соль и перец. Перемешайте.
- Разогрейте масло на сковороде, обжарьте оставшийся лук с чесноком 1 минуту. Добавьте говяжий фарш.
- Обжаривайте фарш 7-8 минут до готовности, добавьте кумин, паприку, соль, перец. Перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.
- На тостадас выложите приготовленную говядину, сверху распределите гуакамоле.
- Добавьте оставшиеся кубики помидора, посыпьте тёртым сыром, добавьте сметану и украсьте рубленой кинзой. Подавайте сразу.