Тортилья с чоризо и сладким перцем
Испанская
·
35 мин
·
Сложность 3/10
Основные блюда
Закуски
Яичные блюда
Быстрые рецепты
Завтрак
Ужин
картофель
сытно
испанская кухня
тортилья
омлет
чоризо
Сытная испанская тортилья — это толстый картофельный омлет с добавлением пикантного чоризо и сладкого перца. Блюдо можно подавать горячим или холодным, оно отлично подходит для завтрака или лёгкого ужина. Простое в приготовлении, но очень вкусное и сытное.
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт Аллерген
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Картофель — 1 шт
- оливковое масло — 2 ст.л.
- чёрный перец — по вкусу
- чоризо — 40 г
- сладкий перец — 1/2 шт
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать тонкими кружками или небольшими кубиками. Лук нарезать полукольцами, сладкий перец — небольшими кусочками, чоризо — тонкими ломтиками.
- В небольшой сковороде разогреть 1,5 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Обжарить картофель с луком до мягкости около 10-12 минут, периодически помешивая. Посолить по вкусу.
- Добавить в сковороду сладкий перец и чоризо, готовить ещё 3-4 минуты до мягкости перца.
- Яйца взбить в миске, посолить и поперчить. Влить яичную смесь в сковороду к овощам и колбасе, равномерно распределить.
- Готовить на медленном огне под крышкой около 6-8 минут, пока низ не схватится, а верх останется чуть жидким.
- Накрыть сковороду тарелкой подходящего размера, аккуратно перевернуть тортилью на тарелку. Добавить оставшееся масло в сковороду и осторожно сдвинуть тортилью обратно необжаренной стороной вниз. Готовить ещё 2-3 минуты.
- Переложить готовую тортилью на тарелку, дать немного остыть, нарезать на порции и подавать.