Тортилья с чоризо и сладким перцем
Сытная испанская тортилья — это толстый картофельный омлет с добавлением пикантного чоризо и сладкого перца. Блюдо можно подавать горячим или холодным, оно отлично подходит для завтрака или лёгкого ужина. Простое в приготовлении, но очень вкусное и сытное.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 195 ккал
Белки
7.3 г
Жиры
14.9 г
Углеводы
8.7 г
Итого: ≈ 736 ккал · 27.6 г белка · 56.4 г жира · 32.9 г углеводов на 378 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- чоризо - 40 г ≈ 182 ккал Б 9.6 · Ж 16 · У 0.8
- сладкий перец - 1/2 шт
- Яйца - 2 шт ≈ 171 ккал Б 14.3 · Ж 12.1 · У 1.2 Аллерген
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1/2 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Картофель - 1 шт ≈ 116 ккал Б 3 · Ж 0.2 · У 26.3
- Перец чёрный - по вкусу
- оливковое масло - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать тонкими кружками или небольшими кубиками. Лук нарезать полукольцами, сладкий перец — небольшими кусочками, чоризо — тонкими ломтиками.
- В небольшой сковороде разогреть 1,5 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Обжарить картофель с луком до мягкости около 10-12 минут, периодически помешивая. Посолить по вкусу.
- Добавить в сковороду сладкий перец и чоризо, готовить ещё 3-4 минуты до мягкости перца.
- Яйца взбить в миске, посолить и поперчить. Влить яичную смесь в сковороду к овощам и колбасе, равномерно распределить.
- Готовить на медленном огне под крышкой около 6-8 минут, пока низ не схватится, а верх останется чуть жидким.
- Накрыть сковороду тарелкой подходящего размера, аккуратно перевернуть тортилью на тарелку. Добавить оставшееся масло в сковороду и осторожно сдвинуть тортилью обратно необжаренной стороной вниз. Готовить ещё 2-3 минуты.
- Переложить готовую тортилью на тарелку, дать немного остыть, нарезать на порции и подавать.