Тофу с овощами в имбирно-соевом соусе
Китайская
·
20 мин
·
Сложность 3/10
Вегетарианские блюда
Ужин
Быстрые блюда
Основные блюда
Блюда с тофу
Быстро
Вегетарианское
Ужин
азиатская кухня
полезное
тофу
Лёгкое и питательное блюдо из обжаренного тофу с хрустящими овощами в ароматном имбирно-соевом соусе. Прекрасный вариант для быстрого ужина с азиатскими нотками. Готовится всего за 20 минут и отлично сочетается с рисом.
Ингредиенты (1 порция)
- Мёд — 1 ч.л. Аллерген
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Морковь — 0.5 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Болгарский перец — 0.5 шт
- Соевый соус — 2 ст.л. Аллерген
- зелёный лук — 2 перо
- кунжутное масло — 0.5 ч.л. Аллерген
- имбирь свежий — 10 г
- тофу — 150 г Аллерген
- брокколи — 80 г
Приготовление
- Тофу нарезать кубиками примерно 2 см, выложить на бумажное полотенце и дать стечь лишней влаге в течение 5-10 минут.
- Морковь нарезать тонкими брусочками, перец - полосками, брокколи разобрать на небольшие соцветия. Имбирь и чеснок мелко порубить. Зелёный лук нарезать колечками.
- В небольшой миске смешать соевый соус, мёд, кунжутное масло, имбирь и чеснок - это будет соус.
- Разогреть половину растительного масла в сковороде или воке на среднем огне, обжарить кубики тофу со всех сторон до золотистой корочки, около 5-6 минут. Переложить в тарелку.
- В той же сковороде добавить оставшееся растительное масло, обжарить морковь 2 минуты, затем добавить перец и брокколи, жарить ещё 3-4 минуты до мягкости овощей.
- Вернуть тофу в сковороду, влить приготовленный соус, аккуратно перемешать и готовить 1-2 минуты до загустения соуса.
- Подавать горячим, посыпав нарезанным зелёным луком.