Тирольские кнедлики с беконом и луком
Тирольские кнедлики — традиционное австрийское блюдо из картофельного теста с кусочками бекона и жареного лука. Эти сытные клецки подаются как самостоятельное блюдо или гарнир. Идеальны для сытного обеда или ужина. Просты в приготовлении и очень вкусные.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 193 ккал
Белки
8.3 г
Жиры
10.7 г
Углеводы
16.1 г
Итого: ≈ 800 ккал · 34.4 г белка · 44.6 г жира · 66.7 г углеводов на 415 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 20 г ≈ 143 ккал Б 0.2 · Ж 16.3 · У 0 Аллерген
- чёрный перец молотый - по вкусу
- яйцо - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- Пшеничная мука - 40 г ≈ 146 ккал Б 4.1 · Ж 0.4 · У 30.5 Аллерген
- мускатный орех - 1/4 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- Картофель - 150 г ≈ 116 ккал Б 3 · Ж 0.2 · У 26.3
- бекон - 50 г ≈ 271 ккал Б 18.5 · Ж 21.5 · У 0
Приготовление
- Картофель отварить в кожуре до готовности, очистить и размять в пюре. Дать немного остыть.
- Добавить в картофельное пюре яйцо, муку, соль, мускатный орех и чёрный перец. Замесить однородное тесто.
- Бекон нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде до хрустящей корочки. Переложить на тарелку.
- Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Из картофельного теста сформировать небольшие шарики или овальные кнедлики размером с крупное яйцо.
- Вскипятить подсоленную воду в кастрюле. Опустить кнедлики в кипящую воду и варить 12-15 минут до всплытия.
- Готовые кнедлики выложить на тарелку, полить жареным луком, посыпать хрустящим беконом и подавать горячими.