Тирольские кнедлики с беконом и луком
Австрийская
·
45 мин
·
Сложность 4/10
Вторые блюда
Мясные блюда
Основные блюда
Гарниры
Обед
Ужин
традиционное
картофель
сытно
бекон
австрийская кухня
клёцки
Тирольские кнедлики — традиционное австрийское блюдо из картофельного теста с кусочками бекона и жареного лука. Эти сытные клецки подаются как самостоятельное блюдо или гарнир. Идеальны для сытного обеда или ужина. Просты в приготовлении и очень вкусные.
Ингредиенты (1 порция)
- Пшеничная мука — 40 г Аллерген
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Картофель — 150 г
- Сливочное масло — 20 г Аллерген
- бекон — 50 г
- мускатный орех — 1/4 ч.л.
- чёрный перец молотый — по вкусу
- яйцо — 1 шт Аллерген
Приготовление
- Картофель отварить в кожуре до готовности, очистить и размять в пюре. Дать немного остыть.
- Добавить в картофельное пюре яйцо, муку, соль, мускатный орех и чёрный перец. Замесить однородное тесто.
- Бекон нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде до хрустящей корочки. Переложить на тарелку.
- Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Из картофельного теста сформировать небольшие шарики или овальные кнедлики размером с крупное яйцо.
- Вскипятить подсоленную воду в кастрюле. Опустить кнедлики в кипящую воду и варить 12-15 минут до всплытия.
- Готовые кнедлики выложить на тарелку, полить жареным луком, посыпать хрустящим беконом и подавать горячими.