Тамаго-дон с зелёным луком
Японская
·
15 мин
·
Сложность 2/10
Основные блюда
Блюда из яиц
Обеды
Быстро
Обед
Ужин
японская кухня
рис
яйца
простое блюдо
Простое японское блюдо из риса, политого нежной яичной смесью с соевым соусом и зелёным луком. Готовится за считанные минуты и отлично подходит для сытного обеда или ужина. Яйца создают шелковистую текстуру, а соевый соус добавляет глубину вкуса.
Ингредиенты
- лук зелёный — 2 стебель
- Сахар — 0.5 ч.л.
- Рис — 80 г
- Соевый соус — 1 ст.л. Аллерген
- мирин — 1 ч.л.
- яйца куриные — 2 шт Аллерген
- масло кунжутное — 0.5 ч.л. Аллерген
- вода для соуса — 50 мл
Приготовление
- Отварите рис до готовности согласно инструкции на упаковке. Переложите горячий рис в глубокую миску.
- Мелко нарежьте зелёный лук, отделив белую часть от зелёной.
- В небольшой сковороде смешайте соевый соус, мирин, воду и сахар. Доведите до кипения на среднем огне.
- Взбейте яйца вилкой до однородности. Добавьте белую часть зелёного лука в сковороду с соусом.
- Влейте взбитые яйца в кипящий соус, уменьшите огонь. Аккуратно перемешивайте 30-40 секунд до полужидкой консистенции.
- Полейте рис яичной смесью, сбрызните кунжутным маслом и посыпьте зелёной частью лука. Подавайте немедленно.