Тамаго-дон с зелёным луком
Простое японское блюдо из риса, политого нежной яичной смесью с соевым соусом и зелёным луком. Готовится за считанные минуты и отлично подходит для сытного обеда или ужина. Яйца создают шелковистую текстуру, а соевый соус добавляет глубину вкуса.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 144 ккал
Белки
8.8 г
Жиры
6.8 г
Углеводы
12.4 г
Итого: ≈ 275 ккал · 16.8 г белка · 13 г жира · 23.6 г углеводов на 190 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- зелёный лук - 2 стебель
- Сахар - 0.5 ч.л.
- Рис - 80 г ≈ 104 ккал Б 2.2 · Ж 0.2 · У 22.4
- Соевый соус - 1 ст.л. Аллерген
- мирин - 1 ч.л.
- кунжутное масло - 0.5 ч.л. Аллерген
- яйца куриные - 2 шт ≈ 171 ккал Б 14.6 · Ж 12.8 · У 1.2 Аллерген
- вода для соуса - 50 мл
Приготовление
- Отварите рис до готовности согласно инструкции на упаковке. Переложите горячий рис в глубокую миску.
- Мелко нарежьте зелёный лук, отделив белую часть от зелёной.
- В небольшой сковороде смешайте соевый соус, мирин, воду и сахар. Доведите до кипения на среднем огне.
- Взбейте яйца вилкой до однородности. Добавьте белую часть зелёного лука в сковороду с соусом.
- Влейте взбитые яйца в кипящий соус, уменьшите огонь. Аккуратно перемешивайте 30-40 секунд до полужидкой консистенции.
- Полейте рис яичной смесью, сбрызните кунжутным маслом и посыпьте зелёной частью лука. Подавайте немедленно.