Тайский зелёный карри с курицей

Тайская · 35 мин · Сложность 2/10

Основные блюда Блюда с курицей Острые блюда Карри

Острое Ужин курица тайская кухня экзотика с рисом карри

Ароматное тайское блюдо с нежной курицей в кокосовом соусе с зелёной пастой карри. Сочетание острых, сладких и солёных вкусов создаёт незабываемую гармонию. Подаётся с рисом и идеально подходит для ужина.

Ингредиенты

Сахар — 1 ч.л.

Рис — 80 г

растительное масло — 1 ст.л.

куриное филе — 150 г

базилик свежий — 5 г

сладкий перец — 1/2 шт

рыбный соус — 1 ст.л. Аллерген

кокосовое молоко — 200 мл

зелёная паста карри — 1 ст.л.

стручковая фасоль — 50 г

баклажан мини — 2 шт

Приготовление

Отварите рис согласно инструкции на упаковке. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

Баклажаны нарежьте кубиками, сладкий перец соломкой, стручковую фасоль разрежьте пополам.

В сковороде или воке разогрейте растительное масло, обжарьте кусочки курицы до золотистого цвета около 5 минут.

Добавьте зелёную пасту карри, перемешайте и обжаривайте 1 минуту до появления аромата.

Влейте половину кокосового молока, доведите до кипения и добавьте баклажаны и стручковую фасоль. Тушите 5 минут.

Добавьте оставшееся кокосовое молоко, сладкий перец, рыбный соус и сахар. Тушите ещё 5-7 минут до готовности овощей.

В конце добавьте листья базилика, перемешайте. Подавайте карри горячим с отварным рисом.