Тайский зелёный карри с курицей
Ароматное тайское блюдо с нежной курицей в кокосовом соусе с зелёной пастой карри. Сочетание острых, сладких и солёных вкусов создаёт незабываемую гармонию. Подаётся с рисом и идеально подходит для ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 165 ккал
Белки
16.7 г
Жиры
6.6 г
Углеводы
8.7 г
Итого: ≈ 492 ккал · 49.8 г белка · 19.8 г жира · 26 г углеводов на 299 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- куриное филе - 150 г ≈ 248 ккал Б 46.5 · Ж 5.4 · У 0
- сладкий перец - 1/2 шт
- базилик свежий - 5 г ≈ 1 ккал Б 0.2 · Ж 0 · У 0.1
- рыбный соус - 1 ст.л. Аллерген
- стручковая фасоль - 50 г ≈ 16 ккал Б 1 · Ж 0.1 · У 3.5
- баклажан мини - 2 шт
- кокосовое молоко - 200 мл
- Сахар - 1 ч.л.
- Рис - 80 г ≈ 104 ккал Б 2.2 · Ж 0.2 · У 22.4
- зелёная паста карри - 1 ст.л.
Приготовление
- Отварите рис согласно инструкции на упаковке. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
- Баклажаны нарежьте кубиками, сладкий перец соломкой, стручковую фасоль разрежьте пополам.
- В сковороде или воке разогрейте растительное масло, обжарьте кусочки курицы до золотистого цвета около 5 минут.
- Добавьте зелёную пасту карри, перемешайте и обжаривайте 1 минуту до появления аромата.
- Влейте половину кокосового молока, доведите до кипения и добавьте баклажаны и стручковую фасоль. Тушите 5 минут.
- Добавьте оставшееся кокосовое молоко, сладкий перец, рыбный соус и сахар. Тушите ещё 5-7 минут до готовности овощей.
- В конце добавьте листья базилика, перемешайте. Подавайте карри горячим с отварным рисом.