Тайский суп Том Кха с грибами
Ароматный кокосовый суп с нежными грибами и пряными травами. Классическое тайское блюдо с идеальным балансом кислого, острого и сладкого вкусов. Согревающий и сытный суп, который готовится быстро и просто.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 31 ккал
Белки
2.7 г
Жиры
0.2 г
Углеводы
6.2 г
Итого: ≈ 49 ккал · 4.2 г белка · 0.3 г жира · 9.7 г углеводов на 155 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- шампиньоны - 100 г ≈ 22 ккал Б 3.3 · Ж 0.1 · У 3.3
- чили перец - 0.5 шт
- кинза - 10 г ≈ 2 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 0.4
- лайм - 0.5 шт ≈ 9 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 2.6
- рыбный соус - 1 ст.л. Аллерген
- помидоры черри - 5 шт
- кокосовое молоко - 200 мл
- Сахар - 0.5 ч.л.
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- Имбирь - 10 г ≈ 8 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 1.8
- вода - 150 мл
- лемонграсс - 1 стебель
Приготовление
- Нарезать шампиньоны пластинками, помидоры черри разрезать пополам. Имбирь нарезать тонкими ломтиками, чеснок измельчить. Лемонграсс разрезать на кусочки длиной 3-4 см и слегка отбить.
- В кастрюле смешать воду и кокосовое молоко, довести до кипения. Добавить лемонграсс, имбирь и чеснок, варить 5 минут на среднем огне.
- Добавить нарезанные грибы и помидоры черри. Варить 5-7 минут до готовности грибов.
- Влить рыбный соус, добавить сахар и мелко нарезанный перец чили. Выжать сок из половины лайма прямо в суп.
- Снять с огня, извлечь кусочки лемонграсса и имбиря. Подавать горячим, посыпав свежей кинзой.