Тайский суп Том Ям с курицей
Том Ям с курицей — один из самых известных супов тайской кухни с характерным кисло-острым вкусом. Ароматное блюдо с нежной курицей, грибами, помидорами черри и кокосовым молоком. Пикантность придают имбирь, чеснок, перец чили, сок лайма и соевый соус, а свежая кинза добавляет яркий аромат. Этот суп идеально согревает и дарит незабываемые вкусовые ощущения.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 121 ккал
Белки
18.2 г
Жиры
3.8 г
Углеводы
3.1 г
Итого: ≈ 332 ккал · 50 г белка · 10.3 г жира · 8.4 г углеводов на 274.7 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ч.л. ≈ 42 ккал Б 0 · Ж 4.7 · У 0
- куриное филе - 150 г ≈ 248 ккал Б 46.5 · Ж 5.4 · У 0
- шампиньоны - 80 г ≈ 18 ккал Б 2.6 · Ж 0.1 · У 2.6
- чили перец - 1/2 шт
- кинза - 3 веточка
- помидоры черри - 4 шт
- сок лайма - 1 ст.л.
- кокосовое молоко - 100 мл
- Сахар - 1/2 ч.л.
- Лук репчатый - 1/4 шт ≈ 10 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 2.3
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- Соевый соус - 1 ст.л. Аллерген
- вода - 300 мл
- имбирь свежий - 10 г ≈ 8 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 1.8
Приготовление
- Куриное филе нарезать небольшими кусочками, шампиньоны пластинками, помидоры черри разрезать пополам.
- Имбирь и чеснок мелко нарезать, лук нашинковать тонкими полукольцами, перец чили измельчить.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить имбирь, чеснок и перец чили 1 минуту до появления аромата.
- Добавить курицу, обжаривать 3-4 минуты до побеления со всех сторон.
- Влить воду, довести до кипения, добавить грибы и лук, варить 7 минут на среднем огне.
- Добавить кокосовое молоко, помидоры черри, соевый соус и сахар, варить ещё 5 минут.
- Снять с огня, добавить сок лайма и рубленую кинзу, перемешать и подавать горячим.