Тайский суп с лапшой и свининой
Ароматный тайский суп с рисовой лапшой и нежной свининой в пряном бульоне. Идеальное сочетание острых, кислых и сладких нот. Это быстрое и согревающее блюдо, которое подарит вам настоящий вкус Таиланда.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 279 ккал
Белки
14.5 г
Жиры
11.8 г
Углеводы
27.4 г
Итого: ≈ 737 ккал · 38.2 г белка · 31.2 г жира · 72.4 г углеводов на 264 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- зелёный лук - 2 стебля
- чили перец - 1/2 шт
- лайм - 1/2 шт ≈ 9 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 2.6
- рыбный соус - 1 ч.л. Аллерген
- свинина - 120 г ≈ 290 ккал Б 32.4 · Ж 16.8 · У 0
- рисовая лапша - 80 г ≈ 291 ккал Б 4.8 · Ж 0.2 · У 64.8
- Сахар - 1/2 ч.л.
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- Соевый соус - 1 ст.л. Аллерген
- вода - 400 мл
- кориандр свежий - 3 веточки
- имбирь свежий - 10 г ≈ 8 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 1.8
Приготовление
- Свинину нарежьте тонкими полосками. Чеснок и имбирь мелко нарубите. Перец чили очистите от семян и нарежьте колечками. Зелёный лук нарежьте наискосок.
- Разогрейте масло в кастрюле или воке на среднем огне. Обжарьте чеснок и имбирь до аромата около 30 секунд.
- Добавьте свинину и обжаривайте 3-4 минуты до изменения цвета. Влейте воду и доведите до кипения.
- Добавьте соевый соус, рыбный соус, сахар и перец чили. Варите на среднем огне 5 минут.
- Рисовую лапшу залейте кипятком и оставьте на 3-4 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
- Выложите лапшу в глубокую тарелку, залейте горячим бульоном со свининой. Добавьте зелёный лук, свежий кориандр и выжмите сок лайма.