Тайский суп с лапшой и свининой
Тайская
·
25 мин
·
Сложность 2/10
Супы
Горячие блюда
Первые блюда
Блюда с лапшой
Острое
Обед
азиатская кухня
суп
тайская кухня
лапша
Ароматный тайский суп с рисовой лапшой и нежной свининой в пряном бульоне. Идеальное сочетание острых, кислых и сладких нот. Это быстрое и согревающее блюдо, которое подарит вам настоящий вкус Таиланда.
Ингредиенты (1 порция)
- Сахар — 1/2 ч.л.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 1 ст.л. Аллерген
- вода — 400 мл
- зелёный лук — 2 стебля
- имбирь свежий — 10 г
- лайм — 1/2 шт
- рыбный соус — 1 ч.л. Аллерген
- чили перец — 1/2 шт
- свинина — 120 г
- рисовая лапша — 80 г
- кориандр свежий — 3 веточки
Приготовление
- Свинину нарежьте тонкими полосками. Чеснок и имбирь мелко нарубите. Перец чили очистите от семян и нарежьте колечками. Зелёный лук нарежьте наискосок.
- Разогрейте масло в кастрюле или воке на среднем огне. Обжарьте чеснок и имбирь до аромата около 30 секунд.
- Добавьте свинину и обжаривайте 3-4 минуты до изменения цвета. Влейте воду и доведите до кипения.
- Добавьте соевый соус, рыбный соус, сахар и перец чили. Варите на среднем огне 5 минут.
- Рисовую лапшу залейте кипятком и оставьте на 3-4 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
- Выложите лапшу в глубокую тарелку, залейте горячим бульоном со свининой. Добавьте зелёный лук, свежий кориандр и выжмите сок лайма.