Тайский стир-фрай с курицей и кешью
Ароматное тайское блюдо с нежными кусочками курицы, хрустящими орехами кешью и овощами в пикантном соусе. Готовится быстро на сильном огне, сохраняя текстуру и яркий вкус ингредиентов. Идеально сочетается с отварным рисом.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 245 ккал
Белки
20.7 г
Жиры
15.5 г
Углеводы
6 г
Итого: ≈ 626 ккал · 53 г белка · 39.7 г жира · 15.4 г углеводов на 256 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1.5 ст.л. ≈ 186 ккал Б 0 · Ж 21 · У 0
- куриное филе - 150 г ≈ 248 ккал Б 46.5 · Ж 5.4 · У 0
- чили перец - 0.5 шт
- зеленый лук - 1 стебель
- устричный соус - 0.5 ст.л. Аллерген
- кешью - 30 г ≈ 166 ккал Б 5.5 · Ж 13.1 · У 9.1 Аллерген
- Сахар - 0.5 ч.л.
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- Болгарский перец - 0.5 шт
- Соевый соус - 1 ст.л. Аллерген
Приготовление
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать квадратиками. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить, перец чили нарезать тонкими колечками, зеленый лук нарезать.
- В небольшой миске смешать соевый соус, устричный соус и сахар до растворения сахара. Отложить соус в сторону.
- Разогреть вок или глубокую сковороду на сильном огне. Добавить половину растительного масла и обжарить орехи кешью до золотистого цвета около 1-2 минут. Выложить орехи на тарелку.
- В ту же сковороду добавить оставшееся масло. Обжарить кусочки курицы на сильном огне 3-4 минуты до золотистой корочки.
- Добавить к курице чеснок, лук и перец чили. Жарить 1-2 минуты, постоянно помешивая.
- Добавить болгарский перец и жарить еще 2 минуты. Влить приготовленный соус и перемешать. Готовить 1 минуту.
- Добавить обжаренные орехи кешью и нарезанный зеленый лук, перемешать и снять с огня. Подавать немедленно с отварным рисом.