Тайский стир-фрай с курицей и кешью
Тайская
·
20 мин
·
Сложность 2/10
Быстрые блюда
Блюда из курицы
Блюда с орехами
Основные блюда
Быстро
Острое
Обед
Ужин
курица
вок
азиатская кухня
тайская кухня
с орехами
Ароматное тайское блюдо с нежными кусочками курицы, хрустящими орехами кешью и овощами в пикантном соусе. Готовится быстро на сильном огне, сохраняя текстуру и яркий вкус ингредиентов. Идеально сочетается с отварным рисом.
Ингредиенты (1 порция)
- Сахар — 0.5 ч.л.
- Масло растительное — 1.5 ст.л.
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Болгарский перец — 0.5 шт
- Соевый соус — 1 ст.л. Аллерген
- устричный соус — 0.5 ст.л. Аллерген
- зеленый лук — 1 стебель
- куриное филе — 150 г
- чили перец — 0.5 шт
- кешью — 30 г Аллерген
Приготовление
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать квадратиками. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить, перец чили нарезать тонкими колечками, зеленый лук нарезать.
- В небольшой миске смешать соевый соус, устричный соус и сахар до растворения сахара. Отложить соус в сторону.
- Разогреть вок или глубокую сковороду на сильном огне. Добавить половину растительного масла и обжарить орехи кешью до золотистого цвета около 1-2 минут. Выложить орехи на тарелку.
- В ту же сковороду добавить оставшееся масло. Обжарить кусочки курицы на сильном огне 3-4 минуты до золотистой корочки.
- Добавить к курице чеснок, лук и перец чили. Жарить 1-2 минуты, постоянно помешивая.
- Добавить болгарский перец и жарить еще 2 минуты. Влить приготовленный соус и перемешать. Готовить 1 минуту.
- Добавить обжаренные орехи кешью и нарезанный зеленый лук, перемешать и снять с огня. Подавать немедленно с отварным рисом.