Тайский салат с манго и креветками
Освежающий тайский салат с сочным манго, сладковатыми креветками и хрустящими овощами. Заправка на основе лайма и рыбного соуса придаёт блюду характерный кисло-сладкий вкус с пикантными нотками. Идеально подходит для лёгкого обеда в жаркий день.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 85 ккал
Белки
10.1 г
Жиры
3.3 г
Углеводы
3.9 г
Итого: ≈ 217 ккал · 25.8 г белка · 8.4 г жира · 10.1 г углеводов на 255 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- огурец - 1/2 шт ≈ 8 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 1.8
- чили перец - 1/4 шт
- кинза - 5 г ≈ 1 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.2
- креветки очищенные - 100 г ≈ 99 ккал Б 20.3 · Ж 0.8 · У 0 Аллерген
- манго - 1/2 шт
- красный лук - 1/4 шт
- лайм - 1/2 шт ≈ 9 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 2.6
- рыбный соус - 1 ст.л. Аллерген
- арахис - 15 г ≈ 85 ккал Б 3.9 · Ж 7.4 · У 2.4 Аллерген
- листья салата - 50 г ≈ 8 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 1.5
- Сахар - 1 ч.л.
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
Приготовление
- Креветки отварите в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты до розового цвета, откиньте на дуршлаг и остудите.
- Манго очистите и нарежьте тонкими длинными полосками. Огурец нарежьте тонкими ломтиками, красный лук - тонкими полукольцами.
- Приготовьте заправку: выжмите сок из половины лайма, смешайте с рыбным соусом и сахаром. Чеснок и чили мелко порубите и добавьте в заправку.
- Листья салата порвите руками и выложите на тарелку. Сверху разложите манго, огурец, лук и креветки.
- Полейте салат заправкой, посыпьте рубленой кинзой и измельченным арахисом. Подавайте сразу.