Тайский салат с манго и креветками
Тайская
·
25 мин
·
Сложность 2/10
Салаты
Закуски
Морепродукты
Легкие блюда
азиатская кухня
лёгкое блюдо
тайская кухня
салат
морепродукты
с манго
Освежающий тайский салат с сочным манго, сладковатыми креветками и хрустящими овощами. Заправка на основе лайма и рыбного соуса придаёт блюду характерный кисло-сладкий вкус с пикантными нотками. Идеально подходит для лёгкого обеда в жаркий день.
Ингредиенты
- Сахар — 1 ч.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- кинза — 5 г
- креветки очищенные — 100 г Аллерген
- манго — 1/2 шт
- огурец — 1/2 шт
- красный лук — 1/4 шт
- листья салата — 50 г
- лайм — 1/2 шт
- рыбный соус — 1 ст.л. Аллерген
- арахис — 15 г Аллерген
- перец чили — 1/4 шт
Приготовление
- Креветки отварите в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты до розового цвета, откиньте на дуршлаг и остудите.
- Манго очистите и нарежьте тонкими длинными полосками. Огурец нарежьте тонкими ломтиками, красный лук - тонкими полукольцами.
- Приготовьте заправку: выжмите сок из половины лайма, смешайте с рыбным соусом и сахаром. Чеснок и чили мелко порубите и добавьте в заправку.
- Листья салата порвите руками и выложите на тарелку. Сверху разложите манго, огурец, лук и креветки.
- Полейте салат заправкой, посыпьте рубленой кинзой и измельченным арахисом. Подавайте сразу.