Тайский красный карри с креветками
Ароматное тайское блюдо с нежными креветками в кокосовом молоке с пастой красного карри. Сочетание острого, сладкого и кремового вкусов создаёт незабываемую гармонию. Готовится быстро и подаётся с рисом.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 129 ккал
Белки
9.4 г
Жиры
4.2 г
Углеводы
12.7 г
Итого: ≈ 487 ккал · 35.6 г белка · 15.8 г жира · 48.3 г углеводов на 379 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- паста красного карри - 1 ст.л.
- креветки очищенные - 150 г ≈ 149 ккал Б 30.5 · Ж 1.2 · У 0 Аллерген
- лайм - 0.25 шт ≈ 5 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 1.3
- рыбный соус - 1 ч.л. Аллерген
- стручковая фасоль - 50 г ≈ 16 ккал Б 1 · Ж 0.1 · У 3.5
- рис отварной - 150 г ≈ 195 ккал Б 4.1 · Ж 0.5 · У 43.5
- листья базилика - 5 шт
- кокосовое молоко - 200 мл
- Сахар - 0.5 ч.л.
- Болгарский перец - 0.5 шт
Приготовление
- Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, стручковую фасоль разрезать пополам.
- В сковороде или воке разогреть растительное масло на среднем огне, добавить пасту красного карри и обжаривать 1 минуту до появления аромата.
- Влить половину кокосового молока, перемешать с пастой карри до однородности и довести до кипения.
- Добавить нарезанные овощи, оставшееся кокосовое молоко, рыбный соус и сахар. Тушить 5 минут на среднем огне.
- Добавить креветки и готовить 3-4 минуты до их полной готовности и розового цвета.
- Снять с огня, добавить листья базилика и выжать сок лайма. Подавать с отварным рисом.