Тайский красный карри с креветками
Тайская
·
25 мин
·
Сложность 4/10
Морепродукты
Острые блюда
Основные блюда
Карри
Острое
Обед
Ужин
тайская кухня
морепродукты
кокосовое молоко
карри
Ароматное тайское блюдо с нежными креветками в кокосовом молоке с пастой красного карри. Сочетание острого, сладкого и кремового вкусов создаёт незабываемую гармонию. Готовится быстро и подаётся с рисом.
Ингредиенты (1 порция)
- Сахар — 0.5 ч.л.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Болгарский перец — 0.5 шт
- креветки очищенные — 150 г Аллерген
- лайм — 0.25 шт
- рыбный соус — 1 ч.л. Аллерген
- кокосовое молоко — 200 мл
- рис отварной — 150 г
- стручковая фасоль — 50 г
- паста красного карри — 1 ст.л.
- листья базилика — 5 шт
Приготовление
- Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, стручковую фасоль разрезать пополам.
- В сковороде или воке разогреть растительное масло на среднем огне, добавить пасту красного карри и обжаривать 1 минуту до появления аромата.
- Влить половину кокосового молока, перемешать с пастой карри до однородности и довести до кипения.
- Добавить нарезанные овощи, оставшееся кокосовое молоко, рыбный соус и сахар. Тушить 5 минут на среднем огне.
- Добавить креветки и готовить 3-4 минуты до их полной готовности и розового цвета.
- Снять с огня, добавить листья базилика и выжать сок лайма. Подавать с отварным рисом.