Тайская лапша с говядиной и устричным соусом
Ароматная тайская лапша с нежными полосками говядины в пикантном устричном соусе. Блюдо готовится быстро на сильном огне, сохраняя сочность мяса и хрустящесть овощей. Идеальный вариант для сытного обеда или ужина в азиатском стиле.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 310 ккал
Белки
14.2 г
Жиры
15.5 г
Углеводы
26.9 г
Итого: ≈ 1018 ккал · 46.5 г белка · 50.9 г жира · 88.3 г углеводов на 328 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- зелёный лук - 2 стебель
- говядина - 150 г ≈ 375 ккал Б 39.5 · Ж 22.5 · У 0
- устричный соус - 2 ст.л. Аллерген
- рисовая лапша - 100 г ≈ 364 ккал Б 6 · Ж 0.3 · У 81
- Кунжут - 1 ч.л. Аллерген
- Сахар - 0.5 ч.л.
- Морковь - 0.5 шт ≈ 16 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 4
- Чеснок - 2 зубчик ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- Болгарский перец - 0.5 шт
- Соевый соус - 1 ст.л. Аллерген
Приготовление
- Рисовую лапшу залить кипятком и оставить на 7-10 минут до размягчения, затем откинуть на дуршлаг.
- Говядину нарезать тонкими полосками поперёк волокон. Чеснок мелко порубить.
- Болгарский перец нарезать соломкой, морковь натереть на крупной тёрке или нарезать тонкими полосками. Зелёный лук нарезать по диагонали.
- В воке или глубокой сковороде разогреть 1 столовую ложку масла на сильном огне. Обжарить говядину 2-3 минуты до румяности, переложить в тарелку.
- В той же сковороде разогреть оставшееся масло, обжарить чеснок 30 секунд. Добавить перец и морковь, жарить 2 минуты.
- Вернуть говядину в сковороду, добавить лапшу, устричный соус, соевый соус и сахар. Перемешать и прогреть 2 минуты на сильном огне.
- Добавить зелёный лук, перемешать. Переложить на тарелку и посыпать кунжутом перед подачей.