Тайская лапша с арахисовым соусом и овощами
Тайская
·
25 мин
·
Сложность 2/10
Вегетарианские блюда
Быстрые блюда
Лапша
Основные блюда
Вегетарианское
Острое
Обед
азиатская кухня
тайская кухня
лапша
арахис
Ароматная тайская лапша в нежном арахисовом соусе с хрустящими овощами. Это блюдо сочетает сладкие, острые и солёные нотки, характерные для тайской кухни. Готовится быстро и идеально подходит для сытного обеда.
Ингредиенты (1 порция)
- Мёд — 1 ч.л. Аллерген
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Морковь — 0.5 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Болгарский перец — 0.5 шт
- Соевый соус — 1 ст.л. Аллерген
- вода — 3 ст.л.
- зелёный лук — 2 перо
- имбирь свежий — 5 г
- арахис — 15 г Аллерген
- рисовая лапша — 100 г
- красный перец чили — 0.25 ч.л.
- лимонный сок — 1 ст.л.
- арахисовая паста — 2 ст.л. Аллерген
Приготовление
- Отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Нарежьте болгарский перец соломкой, морковь натрите на тёрке для корейской моркови, лук нарежьте полукольцами, чеснок и имбирь измельчите.
- Приготовьте арахисовый соус: смешайте арахисовую пасту, соевый соус, лимонный сок, мёд, красный перец чили и воду до однородной консистенции.
- Разогрейте растительное масло в воке или сковороде, обжарьте чеснок и имбирь 30 секунд до появления аромата.
- Добавьте лук, морковь и перец, жарьте на сильном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая.
- Добавьте отваренную лапшу и арахисовый соус, перемешайте и прогрейте 2 минуты.
- Подавайте блюдо, посыпав рубленым арахисом и нарезанным зелёным луком.