Табуле с булгуром и зеленью
Ливанская
·
35 мин
·
Сложность 2/10
Вегетарианские блюда
Закуски
Постные блюда
Салаты
Вегетарианское
полезное
лёгкое
салат
ливанская кухня
без термообработки
булгур
Традиционный ливанский салат из мелкого булгура с обилием свежей петрушки, мяты и помидоров. Освежающее блюдо с лимонным соком и оливковым маслом, идеально подходит для лёгкого обеда или ужина. Простое в приготовлении, но очень ароматное и полезное.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Лимон — 0.5 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- оливковое масло — 2 ст.л.
- помидор — 1 шт
- зеленый лук — 2 стебля
- петрушка свежая — 50 г
- мята свежая — 10 г
- булгур мелкий — 40 г Аллерген
Приготовление
- Залейте булгур холодной водой и оставьте на 20-25 минут для набухания, затем слейте лишнюю воду и отожмите.
- Тщательно вымойте и мелко нарежьте петрушку и мяту, удалив грубые стебли.
- Помидор нарежьте мелкими кубиками, зелёный лук тонко нашинкуйте.
- Смешайте подготовленный булгур с зеленью, помидорами и луком в миске.
- Выжмите сок из половины лимона, добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте салат и дайте настояться 5-10 минут перед подачей.