Свинина по-польски с картофелем
Польская
·
90 мин
·
Сложность 3/10
основное блюдо
тушеное
мясное
семейное
уютное
Традиционное польское блюдо из свинины, тушёной с овощами и специями. Мягкое, сочное мясо прекрасно сочетается с нежным картофелем. Это сытное и ароматное блюдо идеально подходит для семейного обеда и согревает в холодные дни.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 50 г
- Картофель — 100 г
- Лавровый лист — 1 шт
- Сливочное масло — 20 г Аллерген
- чёрный перец молотый — по вкусу
- свинина — 150 г
- говяжий бульон — 200 мл
- тимьян — 1 щепотка
- помидоры консервированные — 100 г
Приготовление
- Нарежьте свинину на куски среднего размера, обсушите её бумажным полотенцем.
- Нагрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте куски мяса со всех сторон до золотистой корочки, затем выньте и отложите в сторону.
- В той же кастрюле обжарьте нашинкованный лук до мягкости, добавьте нарезанную морковь и готовьте 5 минут.
- Верните мясо в кастрюлю, добавьте консервированные помидоры с соком и говяжий бульон.
- Положите лавровый лист, тимьян, посолите и поперчите по вкусу.
- Накройте крышкой и тушите на слабом огне 45 минут.
- Добавьте нарезанный картофель кубиками и готовьте ещё 30 минут до полной мягкости картофеля.
- Проверьте готовность мяса — оно должно быть нежным и легко разделяться вилкой. Подавайте блюдо горячим.