Шведские фрикадельки в сливочном соусе

Скандинавская · 35 мин · Сложность 2/10

Основные блюда Ужин Мясные блюда Блюда с соусом

Обед Ужин скандинавская кухня мясное блюдо фрикадельки со сливками

Классическое скандинавское блюдо из нежных мясных фрикаделек в ароматном сливочном соусе. Идеально сочетается с отварным картофелем или брусничным вареньем. Простое в приготовлении и очень сытное блюдо.

Ингредиенты

Молоко — 50 мл Аллерген

Соль — по вкусу

Масло растительное — 1 ст.л.

Лук репчатый — 1/4 шт

перец черный молотый — по вкусу

масло сливочное — 20 г Аллерген

мука пшеничная — 1 ст.л. Аллерген

яйцо — 1/2 шт Аллерген

сливки 20% — 100 мл Аллерген

говяжий фарш — 150 г

панировочные сухари — 2 ст.л. Аллерген

Приготовление

Замочите панировочные сухари в молоке на 5 минут. Мелко нарежьте лук.

Смешайте фарш, размоченные сухари, яйцо, лук, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.

Сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех (около 8-10 штук).

Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки, около 8-10 минут. Переложите на тарелку.

В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте 1 минуту, помешивая.

Влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Посолите и поперчите соус по вкусу.

Верните фрикадельки в сковороду с соусом, уменьшите огонь и тушите под крышкой 10-12 минут до готовности.