Суп из картофеля с беконом и луком-пореем
Традиционный голландский суп, известный своей простотой и сытностью. Это классическое блюдо готовится из нежного картофеля, хрустящего бекона и нежного лука-порея, создавая идеальный баланс вкусов. Суп часто подаётся горячим с ломтиком свежего хлеба.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 162 ккал
Белки
6.8 г
Жиры
9.4 г
Углеводы
13.5 г
Итого: ≈ 593 ккал · 24.7 г белка · 34.2 г жира · 49.2 г углеводов на 365 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 1 ст.л. ≈ 108 ккал Б 0.1 · Ж 12.2 · У 0 Аллерген
- чёрный перец молотый - по вкусу
- бульон мясной - 400 мл
- сливки - 100 мл Аллерген
- Соль - по вкусу
- Картофель - 200 г ≈ 154 ккал Б 4 · Ж 0.2 · У 35
- бекон - 50 г ≈ 271 ккал Б 18.5 · Ж 21.5 · У 0
- лук-порей - 100 г ≈ 61 ккал Б 2.1 · Ж 0.3 · У 14.2
Приготовление
- Нарежьте картофель кубиками размером примерно 1 см, а лук-порей тонкими полукольцами.
- Нарежьте бекон полосками и обжарьте его на среднем огне в кастрюле до хрустящести, затем выложите на бумажное полотенце.
- В той же кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук-порей до мягкости в течение 3-4 минут.
- Добавьте нарезанный картофель и жарьте ещё 2 минуты, помешивая.
- Налейте мясной бульон и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите суп 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Влейте сливки и добавьте обратно нарезанный бекон, перемешайте.
- Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу и подавайте горячим.