Суп из картофеля с беконом и луком-пореем
Традиционный голландский суп, известный своей простотой и сытностью. Это классическое блюдо готовится из нежного картофеля, хрустящего бекона и нежного лука-порея, создавая идеальный баланс вкусов. Суп часто подаётся горячим с ломтиком свежего хлеба.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 162 ккал
Итого: ≈ 593 ккал на 365 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — по вкусу
- Картофель — 200 г ≈ 154 ккал
- бекон — 50 г ≈ 271 ккал
- чёрный перец молотый — по вкусу
- сливки — 100 мл Аллерген
- бульон мясной — 400 мл
- лук-порей — 100 г ≈ 61 ккал
- Сливочное масло — 1 ст.л. ≈ 108 ккал Аллерген
Приготовление
- Нарежьте картофель кубиками размером примерно 1 см, а лук-порей тонкими полукольцами.
- Нарежьте бекон полосками и обжарьте его на среднем огне в кастрюле до хрустящести, затем выложите на бумажное полотенце.
- В той же кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук-порей до мягкости в течение 3-4 минут.
- Добавьте нарезанный картофель и жарьте ещё 2 минуты, помешивая.
- Налейте мясной бульон и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите суп 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Влейте сливки и добавьте обратно нарезанный бекон, перемешайте.
- Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу и подавайте горячим.