Суп из чечевицы с имбирём и кокосовым молоком
Ароматный индийский суп на основе красной чечевицы с добавлением имбиря и кокосового молока. Пряные специи создают насыщенный вкус, а кокосовое молоко придаёт нежную кремовую текстуру. Сытное и согревающее блюдо, готовится быстро и просто.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 266 ккал
Белки
13 г
Жиры
9.4 г
Углеводы
34.3 г
Итого: ≈ 436 ккал · 21.3 г белка · 15.4 г жира · 56.3 г углеводов на 164 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- куркума - 0.25 ч.л.
- красная чечевица - 80 г ≈ 276 ккал Б 20 · Ж 1.2 · У 48
- лимонный сок - 0.5 ст.л.
- зира молотая - 0.25 ч.л.
- кокосовое молоко - 100 мл
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- вода - 300 мл
- кинза свежая - 5 г ≈ 1 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.2
- имбирь свежий - 10 г ≈ 8 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 1.8
Приготовление
- Промыть красную чечевицу под холодной водой до прозрачности.
- Мелко нарезать лук, измельчить чеснок и натереть свежий имбирь на тёрке.
- Разогреть масло в кастрюле, обжарить лук до мягкости 3 минуты, добавить чеснок, имбирь и специи (куркуму и зиру), жарить ещё минуту.
- Добавить промытую чечевицу и воду, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15-20 минут до мягкости чечевицы.
- Влить кокосовое молоко, добавить соль по вкусу, прогреть 2-3 минуты, не доводя до кипения.
- Добавить лимонный сок, перемешать. Подавать суп, украсив свежей кинзой.